非法食品加工开始活跃 小作坊明矾色素做酿皮儿

　　本报讯 (通讯员 胡朝英) 天儿一热，非法加工夏季食品的“小作坊”又活跃起来。昨天，石景山工商部门在苹果园四海冷库附近端掉一个非法加工酿皮儿的黑窝点，查扣用于制造劣质食品的马铃薯淀粉原料5200余斤。

　　昨天，笔者随工商人员来到一间不到40平方米的原料库房，只见50斤一袋的马铃薯粉齐刷刷地码在房顶，屋外一个临时搭建的大棚就是他们的生产车间。说是“加工厂”，其 实就是一个17岁左右的孩子从角落里拿着一只盛着橙黄色液体的大碗，往身边一个盛满绿色液体的脸盆里倒，旁边有个案板，上面摆着二十来个形状酷似笼屉的白铁皮模子。工商人员介绍，这种橙黄色的液体是色素，为了防止酿皮儿不变酸，黑窝点还添加进明矾。据介绍，色素和明矾都含有铝元素，添加了这两种物质的酿皮儿基本上都铝超标，人体一旦摄入含过量铝元素的食品，可能会导致纤维性病变、退行性脑变性等危害，会对老年痴呆症起到诱发作用。