|
餐馆中这种变相的缺斤短两如何监管
本报讯 记者 许琛 报道：餐饮行业中计量器具短斤缺两现象时有发生,但近日，市民许先生却遭遇了另一种变相的缺斤短两。
前日，许先生和10个朋友到广州石牌东某餐厅聚餐。点菜交待其中一个菜要中牌的。
可是埋单时让他们吓一跳，几乎所有的菜都变成中牌的，也就是价格整整要高出例牌一倍，一份上汤时蔬就要46元，而这份菜还不够他们每人吃一筷子。
当他和酒店争执的时候，酒店人员从菜单的角落里找出一行字：“四人以下是例牌，四到八人是中牌”。许先生争辩说，中牌的量与例牌没有什么分别，多少算中牌？多少算例牌？
记者随后采访广州酒家营业部，一位负责人说，中牌应该就是例牌的双倍，但例牌有多少，具体的食肆各不相同。而湘菜馆老湘楼一位营业员则说，他们并没有中牌之说，一般客人如果要求大分量时，菜馆都会提供1.5倍的例牌，当然价钱也是按1.5计算。
一个例牌，是否也有标准的计量方法呢？
广州市质量技术监督局计量处的黄先生告诉记者，在计量法里例牌是没有定义的，因此，中牌是多少更难说清。黄先生建议说，消费者比较保险的办法就是先上一例牌，然后再上一中牌。如果消费者觉得中牌的分量确实有问题，可以拨打12315，工商局可以到现场解决问题。
黄先生同时还告诉记者，在法定计量单位里是没有“扎”的，一扎是多少也没有规定，因此，导致小扎也是扎，大扎也是扎。按照规定，卖散装啤酒要求使用计量器具啤酒量杯。
| 
