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假鲜奶全无牛奶成分，长期饮用可致重金属中毒
本报综合消息 《北京娱乐信报》披露，北京市郊近日发现完全没有牛奶成分的假牛奶，这种名为“蒙奶”(见图)的假牛奶包装近似某知名品牌，不仔细分辨极易搞混。它的副作用很大，长期饮用会损害人的神经系统。
破旧皮鞋也是假牛奶原料
上月已有媒体披露，在河南、山东、河北陆续发现“化学奶”、“皮鞋奶”。这些所谓的“纯牛奶”只需香精、添加剂和水，更可怕的是，甚至一双破旧的皮鞋经过处理后也可变成假牛奶的原料。
而记者在北京密云汽车站附近发现的“蒙奶”，据说来自河北。这种名为“蒙奶牛奶饮料”的产品，正面标着“毋须加工、即开即饮、高温灭菌、放心饮用”的字样，但产品的整个包装没有生产日期，只注明了保质期120天。
“蒙奶”的口感很稀，就像糖水一样甜甜的，味道有点怪，似乎有淡淡的牛奶味儿。不过经过记者调查及专业机构的检验，证实这些“蒙奶”与被披露的“化学奶”、“皮鞋奶”的成分相同，完全没有牛奶成分。
假奶蛋白质为零细菌无数
“蒙奶”的检验结果显示：
脂肪%：0；蛋白质%：0；干物质%：0.41；蔗糖%：0；细菌总数cfu／ml：多不可记；乳酸菌ml：未检出；大肠菌群个／100ml：<30。
专家指出，根据这份化验报告，可以认定它肯定和奶不沾边。根据国家规定，奶制品的蛋白质含量应该大于0.7小于1，而这份报告的含量是零，所以它完全没有奶的成分；而且蔗糖的含量也是零，如果味觉感到甜，那它可能是加了甜味素勾兑出来的；报告中乳酸菌未检出，而细菌总数多不可记，这说明它也不是什么乳酸饮料，而是卫生不合格绝不能入口的东西。“水解蛋白”有损神经
专家介绍，媒体上披露的用皮革制奶，主要是因为皮子里含有蛋白，如果将这些皮制品通过化学处理降解，可产生水解蛋白。这些水解蛋白制造的假牛奶副作用很大，因为这样降解得来的蛋白中含有一种叫“六价铬”的物质，长期服用会损害人的神经系统，严重的还会导致重金属中毒。
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