蒙奶非奶京郊蒙人 饮用后可能导致重金属中毒(2)

　　后果严重

　　会导致重金属中毒

　　据从事低温技术工作的奶业专家刘博士介绍，媒体上披露的用皮革制奶，主要是因为皮子里含有蛋白，如果将这些皮制品通过化学处理降解，可产生水解蛋白，不法人员通常这 样制奶。

　　这些水解蛋白制造的假牛奶副作用很大，因为这样降解得来的蛋白中含有一种叫“六价铬”的物质，长期服用会损害人的神经系统，严重的还会导致重金属中毒。它的毒性反应是一个很慢的过程，一旦被儿童长期饮用，后果不堪设想。

　　信报记者王萌 张永智 朱伟东

　　欢迎读者朋友对“蒙奶”发表看法，并通过编辑信箱[e-mail]及时告诉我们。——编者

农村市场一度是假奶垂涎的目标。

“问题奶”就是在这样简陋、肮脏的环境中制造出来的。

这些在山东等地发现的“蒙奶”包装竭力克隆知名品牌专利包装，误导消费者。

　　本栏图片由《新民周刊》记者杨江提供

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　　“人造牛奶”正在泛滥

　　3月中旬，《新民周刊》披露了用五花八门的造假原料生产的“人造牛奶”。

　　据调查，在河南、山东、河北等地陆续发现的“化学奶”、“皮鞋奶”呈现以下特点：

　　1.所谓“纯牛奶”可以与牛不发生任何关联，只需香精、添加剂和水，而这样的“人造牛奶”正在泛滥。

　　2.可怕的是，甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后，也可变成假牛奶的原料。

　　3.据了解，某些地方“人造牛奶”已呈现出专业化和规模化生产的趋向。中国奶业协会理事王丁棉表示，现在已经出现了专门的药粉，只要用水按比例调配就可以变成足以逼真的假牛奶。

　　4.王丁棉表示，这两年有专家搜集了造假牛奶的材料，仅能够检测出的一小部分就有11种之多，检测不出的还有相当一部分。可以说，我们检测的水平已经跟不上造假水平了。

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