熏煮火腿抽样合格率仅为60%

　　国家质量监督检验检疫总局近期对熏煮火腿产品质量进行了国家监督抽查，在北京、河北、天津等10个省市33家企业的40种抽查产品中，抽样合格率为60%。

　　抽查中暴露出的熏煮火腿主要质量问题有四。一是着色剂超过标准要求，二是淀粉添加量超过明示值，三是标签标注问题较多，四是不按标准添加防腐剂。本次抽查发现有10种产品山梨酸钾超标，有2种产品检出了苯甲酸。

　　5种产品质量较好进入红榜：江苏雨润食品的烟熏火腿、成都希望食品的“美好”烟熏火腿、武汉飘飘食品的青岛圆火腿、亚太食品(广东)的“万威客”金门火腿、上海荷美尔食品的蒜香火腿。

　　4种产品质量较差进入黑榜：天津市西青区杨柳青鑫强食品厂345克重的“鑫强”猪肉纯肉火腿、武汉源香食品400克重的“源之香”三文治火腿、天津市荣亿达食品不定量包装的“荣发”纯肉火腿、天津市西青区江海肉类食品厂不定量包装的精肉火腿。