北京清理512种严重不合格食品和39家食品企业

　　去年清理512种严重不合格食品

　　晨报讯(记者 雷嘉)市食品安全办负责人昨天介绍说，去年本市将512种严重不合格食品、39家屡出问题的企业强制清除出北京市场，仅就注水肉和瘦肉精问题，就把7家屠宰企业和外埠4个产区的有关产品全面退市。

　　市食品安全监督协调办公室宣布，2004年本市重点监管的12种食品中，除桶装饮用水以外，其他食品合格率都在90%以上。其中猪肉合格率98.3%，猪肉中的兽药抗生素检出率为零，瘦肉精检出率只有0.86%，不合格问题主要是微生物超标；蔬菜合格率从2003年的86.3%上升到了95.2%；熟肉制品合格率为93.2%，包装产品的合格率明显高于散装品；去年引起广泛关注的食用油合格率达99.1%，本市从去年10月至今年1月对市场上常见的29个品牌进行了跟踪监测，多数大豆油、色拉油都未发现问题，只有3个小品牌的菜籽油不合格。据介绍，除了重点监管食品外，蜜饯、腌制酱菜、速冻米面食品的合格率仍然偏低。