夏季如何买蔬菜

　　夏季是蔬菜施用农药最多的季节，应尽量选择用药较少的菜，如南瓜、西葫芦、茼蒿、苦瓜、菠菜等。

　　少买“多虫蔬菜”，如生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菜等。由于害虫爱吃，所以不得不经常喷药防治。

　　化肥会造成蔬菜的硝酸盐污染，而蔬菜的根、茎、叶的硝酸盐污染程度，远远高于花、果、种籽。

　　买回的蔬菜要用水浸泡10分钟；瓜果去皮；易保存的蔬菜最好存放几天再吃，以减少农药的残留量。(田甜）