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昆244家餐企表态欢迎自带酒水

http://www.sina.com.cn 2007年03月02日 11:05 生活新报

  久争不下的“自带酒水”问题随着“3·15”的来临面目日渐清晰。就在北京、郑州、哈尔滨、杭州等地部分酒店打破行规束缚,尝试“欢迎自带酒水”之时,记者昨日调查了解到,目前,昆明市已有244家餐企走在前面,允许消费者自带酒水。值得注意的是,这只是昆明市2000多家餐企中极小的一部分。

  尽管244家餐企的举动受到消费者的欢迎,但他们也质疑:允许自带酒水了,菜价会不会上涨呢?

  对此,新元酒家一位负责人对本报说:“我们从1998年开业就一直允许顾客自带酒水。顾客来酒店消费有自主选择商品和服务的权利,我们不会去强求顾客不要自带酒水。”对于菜价的问题,该负责人表示,尽管允许自带酒水,但绝不意味着他们将提高菜价,补足酒水费带来的损失。

  业内人士分析认为,目前餐饮业竞争激烈,单靠酒水费来赚取利润并不是生存之道,况且民间要求取消“谢绝自带酒水”行规的呼声越来越高,允许自带酒水的餐企正好顺应了这种呼声,他们完全可以通过提高服务品质来吸引更多的顾客。

  昨日,在南坝立交桥附近,记者看到一家餐企已在店门上拉起了醒目的横幅——欢迎顾客自带酒水来本店消费。对此举措,该店老板并不发表意见。

  “虽然有些人可能认为这些打出横幅的餐企是在作秀,但这恰恰反映了现在某些生意人的商业头脑,从这一点来看,他们的做法无可厚非,最终受益的还是消费者。”云南大学经济学院一位教授如是说。


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