广东紧急追查毒豆腐皮 生产过程经致癌物侵染

　　新华网广州2月3日电（记者陈冀）广东省中山市质监局日前查获中山市东升镇志斌豆腐加工店使用致癌物，即非食用原料碱性橙Ⅱ，浸染豆腐皮。广东省随即对全省豆制品市场进行专项抽查，紧急追查“毒豆腐皮”。

　　到目前为止，未发现抽查的豆制品中含有碱性橙Ⅱ物质，也未发现生产企业存在使用碱性橙Ⅱ生产豆制品的情况。

　　广东省中山市质监局执法人员日前在检查中山市东升镇志斌豆腐加工店时，发现该店员工将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染。经浸染后的豆腐皮颜色通体金黄，卖相诱人。

　　检验结果显示，该橙色染料为碱性橙Ⅱ，为非食品用添加剂。在后来的检查中，该企业又再次被现场查获使用了该物质。中山市质监局扣押了此物质，责令企业收回所有产品，并依法对该企业进行查处。

　　据介绍，碱性橙Ⅱ是一种偶氮类碱性染料，俗名“王金黄”，为致癌物，主要用于

　　沈阳专项整治食品安全检测2次不合格清出市场

　　为保障市民饮食安全，市食品安全委员会决定开展一次全市性、大规模的食品安全专项整治行动，从现在起，一直持续到2月底。1月31日，记者从市食品药品监督管理局食品安全处了解到，此次专项整治主要针对食品安全薄弱环节、重点隐患，以确保食品安全不留“死角”。

　　北京食品安全办:三种不合格面粉全市停售

　　过年包饺子，面粉质量可要“过得硬”。今天（31日），北京市食品安全办就让3类不合格富强粉、水饺粉“下了岗”。而下岗原因全部是因为“过氧化苯甲酰”。

　　过氧化苯甲酰实际上就是小麦粉的增白剂。据市食品安全办专家介绍，适量加入过氧化苯甲酰对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，能脱色漂白面粉，杀死微生物，加强面粉弹性和提高面制品的品质。但过量加入就会破坏面粉中的营养成分，降低面粉质量，对人体健康也无益处。

　　商务部明确市场食品安全监管 违规最高罚3万元

　　新华网北京1月30日电（记者雷敏、韩洁）为规范食品流通秩序，保障食品消费安全，商务部日前出台《流通领域食品安全管理办法》（以下简称《办法》），并将于2007年5月1日起正式实施。《办法》明确了市场在食品安全监管方面的具体责任，并规定如违反相关细则，最高可处以3万元罚款。

　　据商务部条法司有关负责人介绍，《办法》从市场的管理机构及人员、管理制度以及现场制作食品、散装食品、生鲜食品销售等方面，提出具体要求。其核心内容是要求市场建立保障食品安全的五大管理制度，达到食品在流通环节的可追溯，从而保障食品安全。

　　2007“两会”调查：食品安全

　　商务部调查显示：农村消费者食品安全意识增强