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麦当劳美国换新油http://www.sina.com.cn 2007年01月31日 05:19 第一财经日报
惠正一 反式脂肪风波后，麦当劳终于公布了其新用油。公司于周一(美国当地时间)宣布，经过多年测试，公司找到了一款不含反式脂肪的油。 麦当劳发言人Walt Riker指出，美国已有1200家公司更换了新的油，但麦当劳没有给出全美13700家餐馆全部完成换油的时间表。Riker只是强调，公司已找到了正确的油。肯德基曾宣布到今年4月底前，美国5500家肯德基都将改用低亚麻大豆油，替换之前的氢化大豆油，同时味道不会改变。 眼下，纽约市已经明令禁止餐饮业使用含有反式脂肪的原料。换油的截止日期是今年7月1日。麦当劳等餐饮巨头不得不忙于寻找新的食用油。几年前，一些公司曾以影响口味为由拒绝更换食用油，并曾因此被消费者告上法庭。 肯德基和麦当劳都曾表示，由于地区差异，在中国市场使用的都是棕榈油，其产品均不含反式脂肪。
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