中烹协再次力挺开瓶费

　　作者： 者婧

　　餐馆是否有权对“自带酒水”收取开瓶费用，近一段时间以来在餐饮圈里一直争论不休。去年12月27日，北京市饮食服务行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会三大协会公开支持餐饮企业收取“开瓶费”的做法，喧嚣一时的“开瓶费”问题再度升级。昨天，中国烹饪协会再次表态：“开瓶费”应称为“服务费”，消费者可自愿接受或选择性消费。

　　在去年北京市消协点评的几大霸王条款中，餐馆“谢绝自带酒水”就是其中的一项。昨天，一直站在餐饮企业一方的中国烹饪协会再次发表了“关于‘自带酒水’问题情况的通报”一文，再次强调了“开瓶费”的性质。中烹协认为，自带酒水收取的是服务费，而不是“开瓶费”。同时，其表示，按照我国餐饮业价格管理法规，企业要坚持“明码标价”原则。消费者能否自带酒水和企业对自带酒水是否收取一定的服务费，属于市场和企业行为，应由双方协商解决。最后，烹协认为，消费者有自主选择商品和服务的权力，应同时包括餐饮企业对自带酒水收取服务费的选择，而自愿接受或选择性消费。

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　　“去你们餐厅吃饭能自带酒水么？”昨天，记者以客人身份拨打了多家餐厅的定餐热线，得到的答案多数都是斩钉截铁的“不可以”。当记者问到“开瓶费”的收取标准时，餐馆们定得有高有低。“白酒最少150元，红酒最少100元，酒越好收费越高！”东直门一家