维生素年代

　　桃红

　　老公出远门，整理行李时，衣服等用品自己基本不管，惟独向我反复交代，把“善存”片带着。结果，忙中出错，等他去到外地一开箱，偏偏发现最重要的给忘带了。在电话那头埋怨：“我在外压力那么大，没有维生素怎么过？”

　　对于维生素的依赖，肯定是心理大过生理的。你问一百个人，吃了维生素，真的感觉耳清目明、精力旺盛吗？回答都是茫然的，不过，茫然的答案并不影响我们这一代对于维生素的执着追求。相比盲目地选择，我们服用维生素，那是因为有了成功的范例作为铺垫的。

　　大约是一年前，老公的右腿一段时间以来感觉麻木，甚至用指尖划过皮肤的触觉也不灵敏。询问一位医学博士朋友后，他当即让他试试维生素B1——它最主要的功能，是提供神经组织所需要的能量，防止神经组织萎缩和退化，其中，脚麻木就是一例。吃了维B1后，他的麻木感真的逐渐淡化直至消失。还有一次，本人拔牙后，伤口一直隐有不适之感。一位朋友推荐服用维生素C，它对于伤口的愈合非常有帮助。这两例成功的经历，仿佛为我们打开了一扇通往健康之路的大门，瓶瓶罐罐的维生素从此成了我们家的常客。

　　身边不少朋友，或多或少地服用各类维生素。很多人并不是身体出现了不良的状况才选择的，而是大家宁愿相信，生活在这个压力重重的时代，维生素是我们保护自己的最后一层外衣。从市场反馈角度来说，尚未听到因服用维生素而致人损伤的病例，倒是

保健品，鱼龙混杂的市场让人避之不及；从医学角度来说，维生素在人体内的含有量很小，但生理作用又很大。而它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍。而维生素又广泛地存在于各类食谱中，对于吃食堂和快餐为主的现代人，要想均衡地摄取则有困难，于是，维生素也像这个时代的快餐文化一样，成为了我们的快餐营养。

　　在维生素的选择上，一直有纷争的两派。一说是越贵越好，以安利纽崔莱为代表，平均每瓶高达300多元以上；一说，超市里最普通的两三元一瓶的维生素，效果同样好。其实专家早就明确，选择什么样的维生素要根据个人的需要，并非配方越全、含量越高、价格越贵就越好。就像有的家庭新鲜水果吃的比较多，就不缺维生素C；而有的家庭烧菜用油烹饪过度，维生素C损失较大，就需着重补充。而一味地选择复合维生素，就显得有点针对性不够，效果也不会好。

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