保障年夜饭 上海严管餐饮企业

　　袁田恬

　　记者昨日从上海市食品药品监管部门了解到，从12月25日开始到2月25日的春节元旦期间，多宝鱼、蛋品等曾经发生过食品安全问题的产品将会受到更为严格的监管。根据前段时间的检查结果，市食品药品监督部门将重点抽查熟食卤味和水产品，而承办5桌以上年夜饭的餐饮企业也会受到重点检查，据了解，本市食品药品监管部门将开始对重点单位统一进行专项检查，其中元旦前将组织肉类专项监督抽捡，元旦后组织流通、餐饮和肉类监督检查。

　　市食品药品监管部门表示，这段时间内的重点检查对象为承办年夜饭的大中型餐饮单位、供应年夜饭套餐外卖食品的餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位，以及超市、大卖场及其配送中心、批发市场和集贸市场。对超市、大卖场及其配送中心单位要重点检查食品采购配送情况，现场食品加工卫生状况，散装食品卫生状况。对批发市场和集贸市场重点检查熟食卤味、违禁水产品、肉品、豆制品等食品卫生状况，并充分发挥快速检测车的作用，开展食品快速检测。加强对粮油食品的监管，防止因粮油市场价格因素对粮油