五粮液：历久弥新锤炼白酒品牌经典传奇（上）

　　“五粮液酒”是中国市场上顶尖的白酒品牌。“五粮液”创牌靠什么？文化是“帆”，科技是“舟”，文化与科技交融创新，酿出了举国品牌。

　　一位德国企业家曾说过，民族文化是创新之根。在企业品牌创新中，注意挖掘和发挥文化内涵贯注于产品之中，可以收到意想不到的效果。十多年来，五粮液企业文化不断发展，注重以人为本，重视企业精神、经营境界、职业道德培养，创造了企业文化资本的诱人魅力。

　　以科技与文化融合，

五粮液不断将文化内涵贯注于产品之中。运用传统与现代科技手段，创新产品、创新质量，创新包装设计，以内在质量与外观质量的完善结合，征服了国内外消费者。

　　企业文化篇

　　在

宜宾这个具有三千多年酿酒传统的名酒之都，五粮液和宜宾故城一样，拥有三千多年的发展历史。岁月的积淀不仅丰富了五粮液酒文化内涵，还包含了五粮液人创造文明、改革创新的奋斗历程。公司领导在着手企业文化建设之初，就决定针对企业和行业特点，把悠久的历史文化和丰富的酒文化作为企业文化建设的坚实根基，构建和培育出独具五粮液特色的企业文化。为了增强企业文化的务实性、可见性，公司贴近自身实际，以五粮液酒文化博物馆为主体，展示中国与宜宾的酿酒发展史和五粮液的演变史，并在十里生产作业区精心设计制作了一大批具有浓郁企业特色的标志性建筑和雕塑、壁画等大型艺术品。酒文化和历史文化不仅直观地透过企业文化建设得到充分展示、发展和升华，而且有效地发挥着为企业生产经营服务的功能。

　　五粮液悠久而丰富的文化底蕴，既是五粮液企业文化建设的根基，更是五粮液建设企业文化的优势。经过近二十年的不懈努力，五粮液逐步培育出了与公司发展相互适应、相互促进的企业文化，形成了一种“内外同心、集杂成醇”的巨大文化力。

　　企业文化建设的核心是培育企业精神。五粮液在企业文化建设中十分注重总结提炼具有自身特点的企业精神，并将之作为企业文化建设的核心，下功夫加以倡导和培育。

　　经过长期培育、倡导和实践，五粮液在不断发展中形成了“创新、开拓、竞争、拼搏、奋进”的企业精神。公司十分注重把企业精神贯穿于各种思想教育和企业文化建设活动之中。在开展企业精神的宣传教育中，讲得最多的是无数代五粮液人如何秉承老一辈的优良传统作风，通过不断艰苦创业使五粮液由一个小手工作坊成长为“中国酒业大王”的历史；是企业如何在激烈的市场和行业竞争中稳立鳌头的原因分析；是企业近二十年来在改革发展中实现的“七大创新”、“十大变化”。厂内修建了各种雕塑艺术形象地诠释了企业精神的内涵；员工队伍中层出不穷的先进典型也激励五粮液人一再刷新生产、技术、质量、经营等各项指标……所有这些无形的启迪和有形的硬件，都能让人处处感受和体验到五粮液企业精神的存在和力量。

　　良好的企业形象是创造企业物质财富，提高企业经济效益的基础和源泉。五粮液把塑造良好的企业形象，作为一项贯穿企业文化建设全过程的系统工程。经过长期的实践，总结出了“五优”企业形象规范，即：有创新能力、团队精神、精益求精工作态度、铁的纪律和突出业绩的优秀员工形象；包装新颖、质量上乘、价廉物美、满足消费者不同需求的优异产品形象；为消费者而生而长，先消费者之忧而忧、后消费者之乐而乐的优质服务形象；安全为先、文明生产、遵纪守法的优良秩序形象；绿草茵茵花木扶疏、假山垂瀑鸟语声声、文化气氛浓郁的优美环境形象。

　　“五优”形象既是五粮液集团两个文明建设发展的客观存在和成果，是企业宝贵的精神财富，也是公司在社会主义市场经济新形势下的努力方向，是全体员工思想、观念和行为的准则。作为一种无形资产，它与企业的有形资产交相辉映，在促进企业发展中发挥着无可替代的重要作用。

　　企业文化是一种对企业生存发展举足轻重的宝贵资源，也是企业具有可持续利用、操作性强的有效资源，五粮液在做强做大企业，积极开拓市场过程中，很大程度上受益于做好了企业文化建设这篇文章，进而以先进文化的力量有力推动了企业生产力的快速发展。

　　产品品质篇

　　在竞争日趋激烈的市场经济中，质量就是企业的生命。五粮液酒厂由作坊式生产模式发展到全国乃至世界之最的白酒巨头，由传统管理模式升华到现代化科学管理的排头兵，其发展历程始终坚持了质量第一的真理。

　　早在上个世纪80年代，五粮液就在全国同行业和国有企业中率先推行全面质量管理，经过近20年来的不断发展完善，已形成了从原材料采购——生产加工——市场销售――售后服务的全过程质量管理和控制网络体系，从事专兼职质监工作的员工已超过公司员工总数的2%。公司的质量管理严格按照国家GB／T19001——2000版标准进行控制，使其出厂的五粮液系列酒始终保持在一个稳定的质量水平。在市场经济蓬勃发展的今天，五粮液酒始终处于一种供不应求的态势，这无疑是与五粮液集团过硬的产品质量分不开的。1990年，五粮液以过硬的质量管理在同行业中首家获得国家质量管理奖；1993年在白酒酿造业中率先贯彻IS09000标准；1994年，五粮液的质量管理获得了通往国际市场的“绿卡”——法国BVQI国际质量认证。在我国已加入世贸组织的今天，这无疑是五粮液进一步扩展走向世界和参与世界经济大循环的有效凭证。2001年，五粮液集团质量管理体系进一步按照2000版GB／T19001标准实施转换，充分体现了质量管理持续改进的思想。

　　长期以来，五粮液集团始终把五粮液系列酒的生产视为企业的生命。在生产经营过程中，设立了“三并重力(预防、把关、报告)的质量检验”和六道防线力(从原料进厂到成品出厂设置了六道专职检测点)的严格把关，采购的所有原料都是按照国家标准或高于国家标准执行，以至于供应商言到：五粮液的原辅材料采购质量把关不但严格而且卡得很死，没有弹性，跟五粮液打交道决不可马马虎虎，否则，随时都有退货的可能。

　　五粮液酒要出厂的关口更是严格，不仅要严格按照国家颁发卫生标准或高于标准经过全面的理化卫生指标检验过关，同时还要通过五粮液酒特殊风格的味觉感观把关，以始终保持五粮液酒“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。改革开放以来，五粮液的发展之路，实质上走的就是一条口以质量求生存，以质量求发展力的质量兴企之路。

　　为了向广大消费者提供最满意的产品，在抓好产品生产质量管理的同时，集团有限公司配套建立了全方位的消费者质量评价体系。针对不同的顾客和消费者采取不同的方法设计不同的调查内容进行调查评价：对经销商主要采用订货会，经销商座谈会，走访、信函问卷调查和通过互联网问卷调查；对终端顾客和普通顾客主要通过各销售片区业务员和打假人员走访、询问，信函调查和通过互联网问卷调查。通过以上手段最大限度地了解、掌握消费者对公司的产品质量、包装质量、售后服务质量等的真实信息，以不断完善和加以改进。五粮液集团有限公司为了更为真实、全面地整体反映消费者对产品质量以及服务质量等满意度情况，每年都要委托具有资信资格的用户满意度评价中心帮助测评。通过这些做法，从而促使五粮液系列产品的市场占有率稳步增长，经济效益和社会效益不断提高。(方青)