津城即日起停售多宝鱼 库存多宝鱼进行化验

　　津产多宝鱼抽检结果下周出炉

　　昨天，市水产局在结束本市多宝鱼养殖企业自查后，正式开始质量抽检，抽检范围为本市养殖多宝鱼集中的塘沽、汉沽等工厂化养殖场。据悉，检测结果最快下周一可以出来。在昨天的现场初步检查中，尚未发现养殖企业使用违禁药物。

　　根据水产局的统一部署，昨天上午，市渔业病害防治环境监测和质量检测中心的工作人员首先来到汉沽一家海珍品养殖场。据了解，这家养殖场通过了天津市水产局无公害水产品生产基地认证。在养殖场里，整齐地排列着几十个6米见方的水池，池中的水见底，养殖的多宝鱼在池中欢快地游着。养殖场负责人介绍说，多宝鱼对水质要求很高，必须保持清洁，每天都要过滤，还要保持氧气的充足供应，冬天气温低时还要通过地热水间接加热。一般情况下，多宝鱼长到一斤左右时就可以上市了。

　　对山东多宝鱼被检出含违禁药物一事，这位负责人表示，确实给本市的多宝鱼销售造成了一定影响，“不过我的养殖场每天喂食从海里捕捞的小鱼，不会喂食禁药，马上就要到多宝鱼销售的旺季了，只要消费者看清产地就可放心购买，相信到时多宝鱼的销量应该还是不错的。”

　　昨天，工作人员共抽检了两家工厂化水产品养殖企业，每个企业抽检一个样品，每个样品4条多宝鱼，每条多宝鱼都是从几万条多宝鱼中随机捕捞的。目前，工作人员已将待检样品送回市渔业病害防治环境监测和质量检测中心，根据操作规范，抽取部分鱼肉制成鱼泥，然后冷冻，并于今天上午开始对其进行硝基呋喃、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留的检测。

　　我来说两句

　　别让一条鱼坏了一锅汤

　　自从山东威海的多宝鱼被检出含违禁药物以来，许多地方陆续出台措施封杀多宝鱼。记者在采访本市一些多宝鱼养殖户时，他们纷纷叫苦。“本来是部分企业不守法，却要让整个行业承担恶果。”养殖户也有许多委屈。对此有“中国大菱鲆之父”之誉的中国工程院院士雷霁霖教授表示，我国多宝鱼的养殖技术已经非常成熟，只要按照正规的技术流程进行养殖，消费者是完全可以放心食用的。目前的关键问题是，如何加强行业管理，规范监管、监督机制，别让一条鱼坏了一锅汤。记者 刘连松

　　昨日从市烹饪协会获悉，该协会决定，呼吁全市各餐饮企业从即日起停止烹制多宝鱼。一旦发现餐饮企业有

　　市烹饪协会呼吁：一要立即停止从市场上购买多宝鱼；二要加强原料购进时把关验收；三要立即停止烹制多宝鱼；四要对已购进的库存多宝鱼进行封存停用，与有关部门联系进行检测化验。记者 郭月 通讯员 郭立久