问题猪肉将无销售摊档

　　龙岗昨起向全区推广“屠场包租”经营模式

　　问题猪肉将无销售摊档

　　【本报讯】(记者 甘霖 通讯员 蔡新风 李利华)1个市场对应1个定点屠宰场，定点屠宰场承租市场内实际经营肉档后，再以原租价将肉档分租给经营户，龙岗区布吉、坂田、南湾3个街道在试点实行了这项名为“屠场包租”新的市场肉食品经营模式后，辖区市场上有超过9成的肉食品经过检验检疫(详见本报昨日A10)。昨天上午，龙岗区在坂田街道召开区市场肉食品经营改革工作现场会，向全区推广这一市场肉食品经营模式。

　　根据《龙岗区市场肉食品经营改革工作实施方案》，在“屠场包租”模式下，市场肉食品经营户要按照双方签订的合同到包租的定点屠宰场内任意一家生猪批发行选购生猪，也可以到屠宰场以外的合法生猪批发行选购生猪，送到该市场的屠宰场加工屠宰。鲜肉配送方式由肉食品经营户与屠宰场自行协商确定。由于在肉贩和屠宰场之间形成了租赁合同关系，不遵守合同意味着不能获得肉档经营权，肉贩因此只能贩卖定点屠宰场宰杀的猪肉，龙岗区市场肉食品经营改革工作领导小组有关负责人强调说，因此可以从源头上控制私宰肉，问题猪肉将无处可卖，市民可以吃上真正的“放心肉”。