海航特色精品服务

　　海南航空自开航之日起，就从来没有停止过创新求变的脚步。特别是2000年至2001年是海南航空服务理念发生重大转折的阶段，海航推出了建设客舱文化的新概念，志在改变空中服务即餐饮服务的陈旧观念，期望海航空中服务除了餐饮服务外，能为广大旅客增加视听服务，信息服务，人文服务等全方位的特色服务项目。为此，一连串新的服务举措与项目先后出炉，为民航空中服务注入了一股新的活力。

　　1、“幸运之旅”献爱心

　　海航本着“为社会做点事、为他人做点事”的企业理念，在客舱内推出了“幸运之旅”机票娱乐竞拍游戏。竞价的机票从10元起价，最高竞价为机票的全票价。海航将竞价机票所得收入除一部分以奖品的形式回馈旅客之外，大部分用于社会公益事业。虽然一个航班只有一张机票，但通过一张小小的机票见证了海航和旅客的一份爱心。该活动开展五年多来，海航的爱心行动从地面到空中已遍及全国各地，受到了社会各界人士的赞誉。

　　2、“爱心天使”伴你行

　　为了最大限度的满足特殊旅客的特殊服务需求，海航在航班上推出了专职的“爱心天使”乘务员，在航班中全程挂牌上岗，并体现“爱心天使”的“五好”服务。即：当好老年旅客的好儿女、当小旅客的好阿姨、当病患旅客的好护士、当行动不便者的好帮手、当初次乘机者的好向导。为提醒旅客预防经济舱综合症，“爱心天使”乘务员引导全体旅客进行“经济舱放松操”运动，经济舱放松操的推出在国内民航服务界“一招鲜”，实用、新颖、独特，成为国内空中服务独树一帜的服务形式。也体现了海南航空主动、细致、亲切及个性化的服务特色，受到广大旅客的喜爱和推崇。

　　3、“红十字会急救员”保平安

　　为使旅客度过一个安全、快捷、舒适的空中旅行，使海航真正成为旅客信赖的航空公司。2004年6月，海航推出了“红十字会急救员”特色服务，向旅客提供旅行小常识、日常保健知识等方面的咨询，通过细微服务，加强与旅客的沟通交流，给予旅客“安全”的旅行享受，对身体不适的旅客提供专业的“天使”服务。这在国内航空业创造了新的服务亮点，提升了海航的服务品牌知名度。

　　4、“

瑜珈放松操”健康行

　　在飞机客舱中坐久了感觉全身不适？不要紧，海航乘务员会带你一起做“瑜珈放松操”，活络你的筋骨，舒缓疲惫的腰身，愉悦你的身心，让你轻松度过漫长的旅途。加上乘务员最甜美的微笑和最真挚的关怀，相信你一定拥有了愉快的旅程。

　　5、“家居式服务”享受家的温馨

　　“家居式服务”在满足旅客个性化服务中脱颖而出，在海航支线航班上，乘务员就是每个家的主人，除了基本的餐饮和安全服务之外，“家”中常备10项特色服务：每

日历史回顾、自助餐式服务、到达站概述、谈心服务和提供旅行(商务)咨询服务等让旅客充分享受和家里一样的轻松舒适度。乘务员自然而不造作、随意而不懈怠、高雅而不轻浮的服务深受旅客的欢迎。

　　6、“机上娱乐节目”自娱自乐

　　海航与美国VIACOM公司MTV音乐电视台合作推出的《海航MTV音乐光荣榜》，打造大陆、港台、国际最流行的音乐节目，让你多一份好的心情。此外，《新海南介绍》、《综艺节目》等机上娱乐节目全方位展示海南特色文化，在客舱内同样可以放眼领略海南迷人景色。同时，在节目中融入了海南航空乘务员特色制服、海航企业文化格言等，给旅客带来视觉和听觉上的全新感觉，让更多的人了解海航的企业文化及服务理念。

　　7、“精品头等舱”享尊贵

　　除了打造头等舱的尊贵服务之外，海航在头等舱新推出以传统宫廷菜为主的精美餐食，为乘坐头等舱的旅客带来视觉与味觉的超凡享受。

　　首轮推出的宫廷菜《秦皇小鲍鱼》、《清宫母子鸭》、《文成公主鱼羊合蒸》和《干炸丸子》等等中式宫廷佳肴都有一段精彩的历史典故，让人回味无穷。如果宫廷菜吃腻了，豌豆黄、小豆糕、酥卷佛手、肉夹馍等多种民间小点心，加上鸡汁白菜汤、醋浇丸子汤2款特色汤品，同样让你品味寻常百姓家的乡间味道。

　　特色菜肴一：秦皇小鲍鱼

　　菜肴典故：

　　

秦始皇灭赵后,屯兵于燕、赵之间，造成了一个秦兵灭燕之势，秦始皇东巡于齐鲁之间，造成了发兵齐鲁的态势，当他走到威海边的时候，神情突变，仰天大笑、大呼：“寡人疆土已到天尽头矣！”也奠定了秦始皇要作中华第一皇帝的强烈愿望。为免杀戮，当地土著人将当地特产鲍鱼和猪肉卤制于一锅献于秦皇，秦皇大悦。近年来，在秦始皇陵出土、发掘出了当年的鲍鱼，足证秦皇鲍鱼及其烹制源于齐鲁也。

　　古人云：有豕而知味美，二千多年前，人们把猪肉和鲍鱼混制于一锅，就是当时烹饪的极品了，今天，我们通过挖掘整理，奉献给广大食客。

　　此菜口味：鲜、香、肥、嫩，是中国烹饪不可多得的佳肴。

　　特色菜肴二：清宫母子鸭

　　菜肴典故：

　　清朝历代帝王以及慈禧膳单中使用鸭子非常之多，“清宫母子鸭”是由其中的“烂鸭子”改造而来。据说当年的“努尔哈赤”为了发展生产，禁止满族人屠宰耕牛，满族人信奉“萨满教”，而萨满教崇尚的是供奉祖先，因为不能屠宰耕牛，便把鸭子作为供奉祖先的第一道菜。满族人喜欢交朋友，每当有朋友来的时候，就把供奉祖先的菜，用来招待朋友。

　　此菜选料讲究，做工精细，整个烹制过程需要6个多小时，要求味道醇厚香浓，色泽红亮，酥烂不失其形，可称清宫御膳中的精品大菜。

　　此菜口味：酱香浓郁咸鲜适口。