秋冬菜品滋润脾肺

　　秋冬季节，人体的干燥由内而外，此时，用美食消解人体的干燥不适，无疑是个明智的选择。

　　笋干老鸭汤

　　原料：老鸭、葱姜蒜、料酒、笋干

　　做法：首先，将老鸭斩杀，放在冷水中，烧开，撇去浮沫，放入葱姜蒜、料酒；把笋干放在温水中泡3~5个小时，然后将笋干放入老鸭汤中，一起煲制半小时~1个小时，不用添加任何中草药材料，即可食用。

　　特色：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，开胃健脾等功效。

　　银耳百合露露羹

　　原料：银耳、百合、露露饮料、冰糖

　　做法：将干的银耳发制了，拿温水泡半个小时到1个小时，直到松软，洗干净。最好选用新鲜的百合，洗干净待用。将银耳、百合、露露、冰糖放在一起煮，直到熟透，即可食用。

　　特色：这个糖水特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润，喝了之后感觉身心舒畅。

　　一锅香

　　原料：猪骨、猪排、鸭、鸡块、鲜人参、枸杞

　　做法：首先，将猪骨熬制成鲜美的骨头汤。然后将猪排、鸡块焯水，加上料酒、葱姜蒜等，去除腥味。一段鲜人参切成几个小片。将猪排、鸡块、鲜人参、枸杞等都放置在骨头汤中，拿沙锅煲制即可。

　　特色：将鸡、鸭、猪骨都放在一道汤中，滋补效果好，对脾胃也能有很好的滋润功效，口感也很浓香。

　　以上菜品做法提供：天品阁

　　地址：牡丹园花园路翠微百货北侧食品街

　　平遥灌肠

　　原料：荞麦粉、葱姜蒜末、黄瓜丝、醋

　　做法：将荞麦粉加水，弄成荞麦糊糊，做成圆形片状，然后放在锅里蒸3~5分钟，蒸熟以后，里面卷上葱姜蒜末、黄瓜丝，在碟子底放一点醋，装盘即可食用。

　　特色：这道菜口感清香，经常食用能起到降气宽肠，消积去秽的作用。

　　全鸡锅

　　原料：鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺、鸡蛋、辣椒、四季豆

　　做法：首先，将鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺都洗干净了，放在锅里，加油炒出香味，去腥。然后，选用宰杀的母鸡肚内的鸡蛋，蒸熟待用。将普通鸡蛋先蒸熟了，然后去壳，放在装有鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡肺的锅的四周，加入汤、蒸熟的肚内鸡蛋，一起炖制。炖好以后，把料和适量的汤都捞到干锅里，继续烧，如果喜欢的话，可以在干锅内加入辣椒、四季豆等，一边吃一边烧。

　　特色：鸡的全身都是宝，对于人的五腑内脏都有较好的滋润效果。这道菜除了吃里面的料，汤也是

美食精品。

　　以上菜品做法提供：晋风庄园

　　地址：通州区梨园城铁站向前300米路左

　　美食快讯

　　创新风味、创意中餐——煎蟹美食节

　　李白在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”蟹的美味可见一斑。金秋十月，温都水城煎蟹美食节，推出泰国、加州、印度、新加坡、墨西哥等风味蟹餐，邀你畅享创意美味，开心加实惠，尽在温都水城。

　　时间：2006年9月29日-10月31日

　　温都水城除各种水上娱乐项目及温泉养生外，更汇聚了天南海北四方美食。在这里，您可以边享受餐饮文化，边欣赏窗外动人景致；尝一只飘香蟹，吟一首忆江南，酌一壶龙井茶，看风月无边，享梦里水乡。

　　澶园餐厅：“一菜一格，百菜百味”的川菜

　　濂园餐厅：“制作精美，温婉细致”的江南菜

　　养生餐厅：“食全食美，保健养生”的自助餐

　　大连海鲜餐厅：“甘脂肥浓，脍炙人口”的海鲜宴

　　鲍鱼岛餐厅：“积淀精粹，玉盘珍馐”的燕鲍翅

　　福华肥牛餐厅：“大快朵颐，垂涎三尺”的涮涮锅

　　电话：81788888转餐饮部

　　地址：北京市昌平区北七家镇宏福创业园(陈路)

　　百龄坛俱乐部中秋畅饮

　　国庆期间，百龄坛俱乐部酒吧推出一系列的活动。百龄坛俱乐部是位于后海银锭桥畔的一家交友吧，600余平方米，欧式风格。音乐包房、演艺大厅、酒吧、KTV采用了全套顶级进口音响，并采用立体人声分离技术，使你享受如歌星般的歌唱效果。国庆期间酒吧每天都会举行互动活动，让每一位来酒吧的人都能结识新的朋友。每晚还有乐队歌手现场演奏，可以点歌.

　　中秋节当天还推出中秋赏月无限畅饮活动，100元/人可以无限畅饮啤酒和果汁。其间还举行抽奖活动，每位来宾都有可能获得俱乐部为您提供的精美奖品。

　　“迷你站”奶茶惠新店开业

　　日前，“迷你站”奶茶位于惠新东桥东北角100米的新店开业。

　　“迷你站”引进台湾优质奶茶原料，奶茶珍珠绵中带韧，很有嚼劲儿。其水果冰沙系列也全部采用时鲜水果制作而成。

　　凭借纯正台湾口味，“迷你站”自从在

五道口开设第一家店以来就广受消费者欢迎，每天排队购买品尝者络绎不绝。近期“迷你站”还将推出秋冬系列奶茶饮料。

　　文 陈俊坤 刘钢