湖南肉价忽起忽落 养殖户风险意识亟待加强

　　新华网长沙9月26日电 (记者 周青梅) 9月下旬以来，长沙市清水塘农贸市场猪肉零售价格由9月上旬的14元／公斤上涨到17元／公斤，而今年6月，只有13元／公斤。像清水塘农贸市场一样，长沙各大农贸市场与超市的肉价也都快速上涨，肉价上涨风同样出现在湖南省其他很多地方。

　　今年5月，记者到养猪大县湖南省望城县莲花镇金凤村西冲塘组村民张金莲家采访时，当地的生猪收购价只有265元／50公斤，养猪农民亏得欲哭无泪。而近日她告诉记者，现在当地收购价就涨到了500元／50公斤。

　　记者从湖南省畜牧水产局了解到，目前湖南全省各地良种猪收购价平均为460元／50公斤，较之上半年的低价，涨幅达到80%左右。

　　对湖南肉价上涨的原因，湖南省畜牧水产局畜牧处处长陈志军认为，这是生猪市场供求关系合理转换的正常反应。从2003年6月起，湖南猪价持续上涨产生的养殖高效益，使得生猪养殖规模不断扩大，最终导致2005年9月至今年上半年出现猪价狂跌。生猪养殖户纷纷压缩生产规模，宰杀母猪和仔猪。与去年同期相比，湖南全省现在生猪存栏量减少了20%。从市场规律看，生猪存栏量减少势必引发猪价反弹。

　　肉价上涨增加了消费者的支出，却让遭受“卖猪难”打击的生猪养殖户“多收了三五斗”，目前他们纷纷购入母猪、仔猪补栏。

　　望城县畜牧水产局畜牧科科长余正明对记者说：“今年饲料价不会有太大调整，照目前情况，农民养一头猪能够直接获取200元左右的效益。”而今年6月以前猪价跌至最低谷时，望城农民每出栏一头大肉猪要亏本100元到150元左右。

　　记者在调查中发现，如何化解生猪养殖户的市场风险，是从生产源头避免猪肉价格大幅波动的关键。湖南省正采取措施引导农民调整产业结构，发展优质生猪，同时引导农民搞标准化、规范化养殖，避免养殖户因生猪价格波动承担过高风险。(完)