|
本报讯（记者万晓东）日前，国家质量监督检验检疫总局组织对月饼产品质量进行国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、广西、内蒙古等19个省（自治区、直辖市）的247家生产企业的310种产品，平均实物质量抽样合格率为93．2％。其中，大型企业的实物质量抽样合格率为100％，中型企业的实物质量抽样合格率为94．4％小型企业的实物质量抽样合格率为９２．１％。
本次专项抽查发现的主要质量问题是，少数产品超范围、超限量使用食品添加剂，个别产品微生物指标超标，个别产品过氧化值超标，部分产品标签标注不合格。
抽查显示，吉林市昌邑区隆乐奇食品厂生产的隆乐奇牌隆乐奇传统五仁月饼、海南陆侨广州大酒家食品制作有限公司生产的陆侨集团牌双黄白莲蓉月饼、天津市利顺达食品有限责任公司生产的利顺达椰蓉月饼、青岛福美林食品有限公司生产的福美林牌椰蓉月饼等多个产品微生物指标超标。
专家提醒消费者，在选购月饼时，一要看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名，如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不煳，不跑糖不露馅。二要闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。三要品口味。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
（编辑：盛秀华） 文章来源：中国消费者报
| 
