产品标签不合格杀伤力不亚于产品质量

　　近期雅士利中老年奶粉不合格风波闹得沸沸扬扬，尽管最终国家工商局出面澄清其.不合格主要是标签标识不规范，“明示”的营养成分与实际测得的营养成分值不相吻合。但该事件也暴露当前众多食品企业对标签标识不重视，标示内容有误导消费之嫌。

　　记者昨日从省质监部门获悉，近年来，在该局进行的多项食品抽查行动中，由于食品标签不规范而被判为“不合格”产品的现象十分普遍。日前，省质监局局长赖天生明确表示，标签不合格就是误导消费者。中国奶业协会理事王丁棉亦认为，标签是消费者获取信息的重要来源，如果企业提供的信息不准确，就会给消费者造成误导。据悉，省质监部门计划近期内将在全省所有企业有包装的食品标签全部收集上来，由专家统一规范。

　　抽检:标签不规范情况严重

　　近期，国家工商总局公布了《流通领域奶制品商品质量监测情况通报》，该局对多个城市的奶制品商品进行质量监测，监测结果显示，合格率为89％，其中，标签不合格的比例占不合格商品的77.3％。标签不合格的项目主要是未按照新实施的标签标准的规定标示“所强调配料的添加量”、配料内容不具体等。此外，还包括微量元素或者维生素的实际含量与商品标签标注值不符。

　　最近，在广东省奶业协会“2006年度乳品评选活动”中，评审专家又发现，在参评的一些产品中，不少存在标识不规范或标签内容有误等问题。

　　记者昨日获悉，在省质监近期对广东月饼质量进行抽检的行动中发现，标签标识不规范的问题仍严重存在。据透露，该局抽检了251个批次的月饼商品，结果发现不合格批次有18个，而且这18个不合格产品中，14个为标签问题，标签不合格的比例占不合格商品的78％。

　　标签不合格表现在三方面

　　记者日前采访广东省奶业协会副会长王丁棉时，他以乳品食品为例，指出目前食品标签不规范主要表现在三方面。

　　含糊其词的“冷藏最佳”。活性菌饮品通常是要“低温冷藏”的。有的企业在产品报批文件中明确写到要“2至3℃保存”，但在产品上却没有进行标示，或只标示的是“冷藏最佳”。王丁棉认为，“冷藏最佳”的潜台词就是可以不冷藏，这种活性菌饮品如果被放置在常温环境下，活性菌就会变成死菌，失去了原有的价值，而有的消费者购买时最看重的或许就是这种活性菌，所以这会构成对消费者的欺骗。

　　夸大蛋白质含量。据透露，某品牌的果粒酸牛奶产品宣称其蛋白质的含量达到了2.8％。但乳品专家在评估后认为，该产品的蛋白质含量不可能有这么高，而可能是处于2.3％左右，最多也就是2.5％。

　　饮品取名不规范。有的企业在给产品取名时不规范，造成产品的叫法不符合国家标准。如乳酸饮品，有的企业就取名为“××乳酸奶品”。这样的名字易在消费者中造成误会，以为产品是酸牛奶，但实际上，乳酸饮品并不属于牛奶类产品，而只是饮料类产品。

　　王丁棉表示，很多企业还没有意识到标签问题的严重性。“小小的标签出问题都会放大到企业的所有产品，导致品牌形象受损，它的杀伤力绝不亚于质量问题。”

　　企业对标签通则理解不深

　　食品企业对新的食品标签通则理解有误区、企业对包装标签意识不强等，都是造成当前食品行业标签不规范的原因。昨日，广东省质监局食品监管处有关人士告诉记者，目前食品企业执行的《预包装食品标签通则》(以下简称“通则”)是去年10月1日正式实施的，今年生产的商品全部都要按该新标准执行。

　　目前较多食品企业在标签标示问题上摔跤，据省质监有关人士分析，主要原因是:有的企业旧包装库存量大，在国家实施新包装标签通则后，仍沿用旧包装；由于该通则比较新，而且复杂，有的企业在理解标签通则时误差较大。

　　据介绍，食品标签不规范还有一个比较突出的问题是，有些标签标识的内容不全面，比实测内容少。特别是食品添加剂的标示，按通则规定，凡添加食品添加剂都必须在标签上标示，但有些企业就没有标全，在实际抽查、检测时被发现了。当然，也不排除有些食品添加剂是早已存在原料里，企业在进原材料时没有检测出来，或者也不知道原料里含有该种食品添加剂。这也要求企业在进原辅材料时，要严格遵守进化验收程序，严把进货关。

　　标签不合格亦会导致产品下架

　　据悉，按照我国的法律法规，标签内容如出现严重不符的情况，有关部门会对产品以及生产企业采取程度不同的处罚，包括通报、警告、制裁、罚款、吊销生产证件或产品下架等等。有关人士表示，国家制订严密的《预包装食品标签通则》就是为了让消费者享有知情权，对所食用商品了解更多。王丁棉表示，标签是消费者获取信息的重要来源，如果企业提供的信息不准确，就会给消费者造成误区。作为企业，应该将产品质量和包装标识一样作为重中之重，千万不可掉以轻心，否则造成的损失也是无可估量的。

　　广州市质监局标准化监管方面的负责人对记者透露，厂家必须要对标签内容负责。广州市质监局的做法是要求食品企业把包装拿到局里备案，如果认为标签有不合理之处就要修改。“我们要求厂家对营养成分怎样检测，含量达到多少都要进行说明。想标就标，或者照抄别人成分表的做法肯定不行。”

　　据透露，省质监部门计划近期内将在全省所有企业有包装的食品标签全部收集上来，由专家统一规范。该局还将专门举办培训班，向企业讲解有关标签标注的知识。

　　（编辑：李卫芹）