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信报讯（记者陈燕）天气炎热，不想在家做饭的居民们纷纷扎堆超市、菜市场的主食厨房，买上几样凉菜配上主食，花个几元钱就能吃饱。昨天记者从京城最大的主食厨房之一的金盛福了解到，自入夏后，他们的１００多家连锁专柜每天共计销售主食２０吨，比往常增长了两成。
在超市、菜市场以及独立的主食厨房店，居民排队购买主食的场面并不少见。昨天
中午１２时许，记者在会城门的主食厨房店注意到，这里销售热火朝天，偌大的餐厅里已经是人满为患，受欢迎的不仅仅有主食，还有酱牛肉、酱猪肘等凉菜。在热气腾腾的小笼包子前面，等待购买的居民排成了长队。一位大妈告诉记者：“自己早就不在家做主食了，大热天的不费那劲，再说了你费半天劲，你就只能做出一种主食，买的主食花样又多、价钱又不贵，何苦放着轻闲自己找累受呢。”
因为“做饭懒人”的与日俱增，主食厨房也就应需而动，数量增多、产品种类增多。金盛福主食厨房的行政经理闫桂蓉表示，入夏后，将主食厨房当方便餐的顾客越来越多，目前每天的销售量在２０吨左右，专卖店日进账在５０００元左右。为了满足周边居民的需求将不断调整、增加新的主食品种，下月就将推出具有传统喜庆色彩的主食礼包。
夏季天气炎热，食物容易发霉变质，一些居民对主食厨房的食品安全表示担忧。闫桂蓉表示，为了消除居民的担忧，他们在昨天组织社区居民进行了“百人验厂”活动，让居民实地观看食品加工生产全过程。
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