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本报沈阳讯（记者王文郁 通讯员陈志坚）辽宁省沈阳市工商局日前对外公布的流通领域蜂蜜产品监测结果显示，被抽检的20个批次蜂蜜产品中，合格17个批次，合格率为85％。
不久前，沈阳市工商局委托沈阳出入境检验检疫局检验检疫技术中心对沈阳市部分商场、超市经销的蜂蜜产品进行了质量抽检。此次抽检不合格的3批次蜂蜜产品都存在还原糖与淀粉酶值不达标的问题。
据介绍，还原糖是蜂蜜的主要成分，蜂蜜中的还原糖主要包括葡萄糖和果糖，未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜以及在蜂蜜中掺入淀粉糖浆或白糖会造成还原糖指标偏低。国家标准要求蜂蜜产品中还原糖含量不能低于65％，此次抽检不合格的3批次蜂蜜产品中，还原糖含量指标分别为42．1％、45．3％和35．9％，远低于国家标准。
另据介绍，蜂蜜中含有的多种酶类物质来源于蜜蜂的唾液，是对人体有益的活性物质。蜂蜜中淀粉酶值即淀粉酶活性既是蜂蜜的特征性指标，也是反映蜂蜜新鲜程度的指标，淀粉酶值达标，表明这种蜂蜜是新鲜纯正的天然蜂蜜。此次抽检不合格蜂蜜的淀粉酶活性均小于每克每小时1毫升，低于每克每小时8毫升的规定标准。
据介绍，沈阳市工商局已责令经销不合格蜂蜜的商场、超市和食品批发市场，对抽检中发现的不合格预包装蜂蜜产品立即下架、退市，并依据有关法律、法规对相关经销企业进行行政处罚。
沈阳市流通领域不合格蜂蜜产品名单
■沈阳世纪联华滂江超市有限公司经销的、标称上海伟多利食品厂生产的伟多利清热润燥蜜（标称生产日期为2006．02．01）
■辽宁万家商贸有限公司文萃店经销的、标称天津市静海县美味佳食品厂生产的庆发纯正蜂蜜（标称生产日期为2006．02．28）
■沈阳市于洪区天天超市经销的、标称沈阳市东陵区马官桥农发蜂产品厂生产的农发枣花蜜（标称生产日期为2006．04．25） （编辑：盛秀华） 文章来源：中国消费者报
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