英国研究机构发现食品包装袋胶乳会导致过敏

　　□丁山(中国国际广播电台特稿)

　　英国一家食品调查研究机构7日发表报告说，很多食品的包装袋含有能导致人过敏的微量胶乳，在一些情况下，这些胶乳还能够转移到食品上。

　　由利兹海德食品研究所撰写的这份研究报告被发表在《化学和工业》杂志上，这是对食品和包装袋中的胶乳含量进行的首次研究。由英国食品标准局资助的这一研究检查了21种食品的包装袋，发现其中三分之一含有胶乳。尤其是冰淇淋包装盒中的胶乳含量最高，其中一款含有的胶乳蛋白达到374ng/ml(纳克/毫升)。

　　这些胶乳蛋白还能够污染食品。在一块巧克力饼干中，研究者发现其胶乳含量达到了能引起过敏反应标准的20倍。在冰棍和甜点中、在新鲜水果上的贴签中，以及在扎紧小洋葱的橡皮圈上，研究者也发现了胶乳蛋白。

　　从橡胶树的树液中提取的天然胶乳广泛应用于食品包装袋的粘合剂中。但对有过敏体质的人来说，包装袋中的胶乳蛋白能够对他们造成危害，甚至带来生命危险。目前已有多种胶乳过敏原被确认出来，其中4种能够对健康造成危害。

　　目前还没有法律要求制造商在包装标签上警示包装袋中含有胶乳，在安全标准上也没有取得一致意见。但研究显示，胶乳蛋白达到1ng/ml就能产生过敏反应。

　　英国食品标准局说，现在给出明确的结论还为时太早，它告诫消费者不要由此改变他们的饮食习惯或制作食品的方法。研究者还说，在食品工业中广泛使用的橡胶手套是另一个可能的污染途径。

　　英国皮肤科医生格雷厄姆·洛说，在食品生产中应减少橡胶手套的使用，实际上，它们经常是不必要的。洛还呼吁应要求厂家在食品标签上注明是否使用了胶乳。