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好水出好酒 格陵兰千年冰冠酿出冰水啤酒


http://finance.sina.com.cn 2006年08月02日 15:23 中国消费网

  日前,格陵兰岛一家啤酒厂融化了大量有两千年以上历史的冰冠,并以冰水为原料,酿制成独特的“冰水啤酒”。这在世界尚属首例。7月31日,这家啤酒厂在丹麦首都哥本哈根举行宣传活动,供免费品尝的冰水啤酒受到一致好评。

  好水出好酒

  据美联社7月31日报道,格陵兰啤酒厂位于格陵兰岛南部的纽纳赫沙克,距北极圈仅625公里。它于6月创立,是当地第一家由因纽特人创办的啤酒厂。

  在当地政府支持下,啤酒厂开凿了大量至少有两千年历史的冰冠,并用冰水酿造出6.6万升深色和淡色的“冰水啤酒”。

  7月31日,这家厂在丹麦首都哥本哈根的蒂沃利公园举办宣传活动,冰水啤酒正式问世。所有参加者都可以免费品尝一款酒精浓度为5.5%的浅色啤酒。

  现年43岁的电工弗莱明·拉森对所品尝到的样酒竖起了大拇指。他评价说,这种酒“口味醇和,毫不刺激”,质量“好过大部分啤酒”。“原因可能在于,它是由冰冠融化后的冰水酿制而成,”拉森说。

  格陵兰啤酒厂打算在今年年底推出一款新酒,以庆祝圣诞节到来。

  好喝且不贵

  虽然成本较高,但格陵兰啤酒厂表示,冰水啤酒并不比普通啤酒昂贵。每瓶半升装啤酒与相同重量的普通啤酒价格相当。

  啤酒厂老板萨立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大的市场潜力,因为“在水污染严重的今天,冰冠融化而成的冰水大概是世界上最纯净的水”。

  他同时透露说,自己正与承担冰水啤酒瓶装业务的德国FlensburgerBrauerei公司商议,将啤酒推入德国市场。几家美国公司也对冰水啤酒表现出浓厚兴趣,相关出口事宜正在商谈之中。

  失业者福音

  格陵兰岛是世界第一大岛,面积约220万平方公里,85%为冰冠覆盖,岛内现有居民5.6万,大部分为因纽特人,失业率达10%。

  虽然格陵兰啤酒厂目前是一家仅有3名雇员的小型啤酒厂,但分析人士预计,它的建立有望为纽纳赫沙克的2000名居民带来更多就业机会。不过,哈德对此表现得十分谨慎。 (编辑:刘洋)

文章来源:
新京报
    


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