广州抽检即食鱼干六成不合格

　　其中三成多防腐剂超标，分布在优之良品、宏城超市等知名商场

　　本报讯　广州市场查出六成多即食鱼干不合格，而且这些产品分布在优之良品、春之花零食、宏城超市等广州著名商场内。昨日，广州市消委会公布对广州市场32种即食鱼丝、鱼片、鱼粒产品等水产干制品的抽检结果，有20种产品不达标。其中有多种产品含有有毒和伤害人体健康的物质。

　　抽检样品近七成是鱿鱼丝

　　据了解，本次比较试验的32种样品是由广州市消费者委员会工作人员以消费者身份从广州市各大商场、超市、食品专营店购买的。其中22种是鱿鱼丝，占所有样品的68.75%，其余是烤鱼片、鳕鱼丝、烤鳗鱼等。24种是包装食品，样品产地有广州、深圳、上海、浙江省、辽宁省、泰国、马来西亚等；8种是散装食品，分别购自优之良品、沙吧哇、春之花、宏城超市、胜佳超市、吉之岛、王府井百货、广百。这些产品的价格为33元/千克-336元/千克。

　　防腐剂超标比重较大

　　广州市消委会检测部代理主任戴琏介绍，本次抽检的测试项目有14项，分别为标签、净含量、铅、氯化钠、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。

　　抽检结果显示，32种样品中，有20种检查出不合格，不合格率超出60%，主要是二氧化硫、山梨酸、菌落总数超标、标签不合格等。特别是儿童、孕妇等人群不宜食用的山梨酸等防腐剂超标检出率占到不合格产品的35%。

　　测试结果显示，优之良品、春之花、宏城超市的散装水产干制品样品上标签均不合格。24种包装样品中，近60%样品标签不符要求。

　　消委会权威发布

　　二氧化硫残留

　　危害:破坏维生素B1，影响钙吸收；可能致严重中毒

　　抽检结果表明，32种产品中有3种检出有二氧化硫残留。据了解，国家标准对其使用范围和使用量有严格限定，不允许在动物性水产干制品中使用，而二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，如果使用的是工业用硫，还有可能发生严重的中毒现象。

　　防腐剂超标

　　危害:损害健康，儿童、孕妇等不宜食用

　　本次抽查的32个样品中，7种产品的山梨酸超出国家标准要求(≤1.0g/kg)，1个包装样品检出有苯甲酸。广州市消委会检测部代理主任戴琏介绍，山梨酸是各国普遍使用的一种较安全的防腐剂，但是如果过量摄入，会对消费者的身体健康造成损害，尤其是儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群不宜食用。

　　盐分太高

　　危害:易致高血压、萎缩性胃炎等

　　32种样品中，氯化钠含量从2.47%到6.40%不等。“按照世界卫生组织推荐的成年人每日摄盐量不应超过6克的标准，本次测试氯化钠含量最高的样品只要吃上100克，就摄入了6.4克的盐”，广州市消委会有关负责人介绍。

　　氯化钠就是我们日常食用的盐，食盐量不能摄入过量，否则会导致高血压。有研究指出，食盐摄入过多，易使胃黏膜损伤，出现萎缩性胃炎，增加患胃癌的危险性。此外，摄入食盐过多会出现烦躁、口干、精神恍惚、不安、无力等症状。

　　记者调查

　　优之良品

　　未见包装鱿鱼食品

　　“现在什么东西没问题啊，当不知道就是了。”市民小郑抱着刚刚从优之良品店内买到的鱿鱼丝告诉记者，自己一直在该店买此类小食品，去年还曾经因为吃鱿鱼丝拉过肚子，但还是忍不住嘴馋，甚至专门坐车前来购买。“我的很多朋友都爱到这里买零食吃。”

　　昨日下午5时许，流行前线内的优之良品档口挤满顾客，档口西侧的货架上，摆放着7种散装的鱿鱼丝和鱿鱼片。“我们从上个月开始就不卖包装好的鱿鱼食品了。”一名自称姓王的售货员说，因为有消费者投诉过包装鱿鱼食品“不新鲜”，所以目前广州所有优之良品档口都不再销售包装的鱿鱼食品。

　　春之花

　　标签问题多多

　　在春之花的散装食品货柜上，摆放着鱿鱼类产品9种，均来自极尊龙海鲜食品厂，有微辣鱿鱼丝、手撕鱿鱼丝等品种，其中6种产品的标签没有使用春之花打印标签，而是用油笔书写在一张没有任何标识的标签条上。因为空间不够，厂名被分为两段，分别书写在标有“产地”和“规格”的空白处。找不到生产日期、包装日期等按规定必须标注的内容。在该店，记者没有找到报告中提到的涉及不合格的20种食品。

　　小贴士

　　怎么选购干制品

　　消费者选购食品时应留意有无食品添加剂，山梨酸、苯甲酸等防腐剂，糖精钠、甜蜜素等甜味剂，日落黄、胭脂红等着色剂。如果有，最好不要大量食用。

　　最好不选择色泽异常如太白、太红的食品；少买少吃高盐量食品。

　　本版采写:本报记者　彭美　马宁　通讯员　戴琏　谢睿姗

　　部分未达标包装样品情况一览表

　　

商标　　商品名称　企业名称　　　　　　　　　　生产日期　　规格　　未达标项目

　　海豚牌　橙味鱿鱼　产地:

马来西亚 中国总经销:20050630　　20g/袋　糖精钠、二氧化硫残留量、菌

　　上海骏骅食品有限公司　　　　　　　　　　　　　　落总数、标签

　　齐桡　　鱿鱼丝　　广州市乐之园食品有限公司　　20060109　　200g/袋 苯甲酸、标签

　　三角嘜　鱿鱼丝　　中山市昆仑食品有限公司　　　20060216　　35g/袋　山梨酸、标签

　　三赢　　鱿鱼丝　　广州市芳村三赢食品厂　　　　20060108　　50g/袋　山梨酸、标签

　　特富龙　鱿鱼丝　　广州市特富龙食品有限公司　　20060217　　45g/袋　山梨酸、标签

　　图型　　鱿鱼丝　　广州市果王食品有限公司　　　20060201　　50g/袋　山梨酸

　　绿叶　　烤鱼片　　广州金统食品有限公司　　　　20051114　　40g/袋　二氧化硫残留量

　　未达标散装样品情况一览表

　　商品名称　　　　企业名称　　　　　　　　　　　　　　未达标项目

　　北海鱿鱼丝　　　经销商:广州市优之良品有限公司　　　　　山梨酸、糖精钠、甜蜜素

　　鱿鱼丝　　　　　辽宁省大连海洋渔业集团公司鱼品加工厂山梨酸

　　鱿鱼丝　　　　　龙口佳宝水产食品有限公司　　　　　　山梨酸

　　怡美鱿鱼丝　　　中国水产舟山海洋渔业公司　　　　　　二氧化硫残留量