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陈耀明
在世界葡萄酒历史上，30年前的那场"巴黎品酒会"(Paris Tasting，1976)具有里程碑的意义：在英国品酒师史蒂芬·史普瑞尔发起的美国葡萄酒与法国葡萄酒的"盲品"擂台赛上，红酒第1名(1973年份Stag's Leap Wine Cellars)和白酒第1名(1973年份Chateau Montelena)全部来自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红酒为纳帕谷VS波尔多-
-赤霞珠品种，白酒为纳帕谷VS勃艮第--霞多丽品种。9名评委全部由法国人组成)。这场比赛使人们第一次公开承认了"新世界"葡萄酒的地位，当时目击这场品酒会的《时代》周刊记者乔治·M·泰博还在去年出版一部《巴黎的判决：加州VS法国--革命性的1976巴黎品酒会》，称这场品酒会"摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位"。
法国人当然不服气，其中最令人信服的辩解是：法国葡萄酒经得起历史的考验，需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。
于是，戏剧性的事情发生了。今年5月24日，"巴黎品酒会"30周年这一天，当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会，打开陈放了30年的10种参赛红酒进行"盲品"复赛(由于白葡萄酒陈年能力有限，未组织复赛)。复赛前夕，公众普遍预期陈年的法国红酒一定会战败加州红酒，甚至连史普瑞尔也公开表示："我认为最终的大奖非法国莫属，如果加州红酒进了前4名我会大吃一惊的。"
但复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊：排在前5名的全部出自纳帕谷！而30年前分别排在第2名、第3名、第4名、第5名的4支波尔多红酒，这次却分别倒退到第6名、第8名、第7名、第9名。曾经参加过1976年"巴黎品酒会"的法国品酒师克里斯蒂安·凡尼克先生也是此次复赛评委之一，他给分最高的两支酒都是来自纳帕谷，他说："有一支我以为是法国的Mouton Rothschild，结果却是加州的Clos Du Val。"
惊心动魄的复赛分为两个赛场：一个设在美国加州COPIA葡萄酒、美食与艺术中心，上午10点15分开始；一个设在英国Berry Bros & Rudd葡萄酒商店伦敦总部，下午6点15分开始。每个赛场的评审小组分别由9名品酒师组成，几乎汇聚了全世界最有影响的品酒师。当天晚上，当史蒂芬·史普瑞尔把两个赛场的分数汇总后，他几乎跌破眼镜！只好宣布："我们现在知道加州葡萄酒已经彻底打败了法国葡萄酒。"
对于这场跨越30年的第二次交锋，美国赛场评委之一、COPIA葡萄酒部经理皮特·马克总结说："今天就像节日，法国红酒闻名于世并历经百年考验，同时加州红酒令人不可思议地被证实拥有如此绝妙的陈年能力。"
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