黑厂果冻菌落总数超标120倍

　　陈清浩　余扬波　廖家恒

　　省质监局昨天分组对深圳、佛山、东莞、广州、汕头、惠州、中山、揭阳等8市28家前期监督抽查不合格的果冻企业进行一次专项执法检查。结果显示，我省部分小型果冻生产厂的产品存在微生物指标、可溶性固形物、甜味剂等多项指标超标，反映出滥用食品添加剂、用甜蜜素代替白糖等问题。

　　广州市旺牛食品厂生产的哈哈牛牌网络冻冻果肉果冻菌落总数实测值居然为标准要求的120倍。据了解，菌落总数是体现食品受细菌污染的程度，衡量食品卫生质量重要的微生物指标，菌落总数严重超标会对健康造成危害。