粽子也学月饼搞豪华 贵族化路线应谨防过热

　　“普通价位的粽子每天能销500-600斤，可高价位的豪华礼品粽的销量只有它的三分之一，和预想中的情况相差甚远。”端午节将至，星城街头粽叶飘香。

　　鲍鱼、干贝鸡肉、金银八宝……这些听起来像一道道宫廷菜式的主料，都被包进了粽子。新口味，市民本应拍手叫好，可豪华粽子标出的价格与大众心理价位实在是落差过大，而受到市场冷遇。

　　豪华粽子拿月饼做榜样

　　“一盒精装的豪华粽子(6个-8个)售价在168-188元不等”，在星城许多超市，均可看到包装豪华的礼品粽。而散装的粽子价格显示，一般为150克一只，素馅的1元一只，鲜肉馅的1.5元一只。如果论斤称，每500克4.9元、5.9元、7.9元、8.5元等几个不同的价位。

　　不仅如此，往年只对

月饼感兴趣的宾馆、饭店，今年也开始瞄准礼品粽。长沙某星级酒店准备从上周开始生产棕子，然后连同两只盐水乳鸽、秘制小菜、鸭蛋、绿豆糕等包装起来，一盒约卖200多元，但市民很少有人购买，预订的一般是单位团体。

　　销量不及普通粽子三分之一

　　散装的普通粽子依然是大多数消费者的首选，据新一佳的销售人员透露，连日来，这种大众化的散装粽子平均每天约卖出五六百斤。除此之外，价位在十几元的袋装粽子也卖得不错。可高价位的豪华礼品粽卖得不是很好，和预想中的情况相差甚远。在沃尔玛，记者看到一位消费者的购物车内放了两盒精装粽，当问及她是准备送礼还是留着自己吃时，她表示，自己吃不会买这么贵的粽子，一般会买散装粽子吃。

　　粽子走高档路线要谨防过热

　　针对粽子豪华包装现象，消费者担心，粽子是否会走月饼的老路？湖南经干学院博士李新庚认为，月饼市场的开发策略可观，利润令同行纷纷效仿，带动了端午节食品在包装、选料上的创新。但食品厂家在粽子生产上走高档路线要谨防过热，否则，市场一旦不买账，难免会步月饼后尘。

　　业内人士提醒，粽子出现“贵族化”倾向该引起有关部门的重视，要想避免粽子不会步“豪华”月饼的后尘。现在豪华月饼有了“紧箍咒”，相关部门还应出台完善的行业规定对食品企业的“豪华粽子”行为加以引导。

　　(稿源：潇湘晨报)

　　(作者：夏雨 实习生 沈丽娜)