|
据新华社电 随着端午节的临近，生产粽子的主要原料糯米价格开始大幅上涨，再加上今年糖、红枣价格的提高，让粽子的身价变得更为“金贵”。目前，各大超市经营的粽子的价格每公斤已普遍上涨０．４元左右。
记者从锦绣大地玉泉路粮油批发市场获悉，南方产糯米价格已上涨到每公斤３．６元，较去年同期上涨近３０％。北方糯米价格上涨到每公斤３．７２元，同比上涨２７％。
进口泰国糯米价格也上涨了１０％，每公斤批发价格为４．２８元。
粽叶价格也出现上涨，每公斤粽叶价格在８元左右。业内人士认为，糯米价格上涨的主要原因是近年来国内糯米的种植越来越少，货源紧缺。随着端午节的临近，预计其价格将会继续上涨。
【相关新闻】
老字号粽子提前热卖
信报讯（记者仇兆燕）“迷你”粽、鲍鱼粽、腊肉粽、果肉木瓜粽……尽管离传统节日端午节还有９天，京城各餐饮老字号企业已经争分夺秒地打起了粽子战。
昨日，记者走访了聚德华天、全聚德等餐饮老字号企业。在聚德华天记者了解到，今年他们要向市场投放１６万只粽子。护国寺小吃店、地安门小吃店等目前正加班生产粽子。烤肉宛、同和居饭庄的粽子已经上市，其中烤肉宛粽子的销量每天都在几百个。
在调查中记者发现，今年各商家纷纷在包装和馅料上下起了工夫。曲园酒楼推出了重量仅３５克的“迷你”粽。而鸿宾楼饭庄则为各式粽子准备了漂亮的嫁衣——提袋、日礼盒。大三元则推出了三款广式粽子——高档广式礼品粽和高档龙凤礼品粽礼盒。
粽子馅是越来越“各色”，除了小枣、豆沙等传统馅料外，鲍鱼等高档品也被商家用在粽子馅里。曙光小吃店就推出了果味、栗子等新品种。北京大三元酒家一口气推出了果肉木瓜粽、五彩蜜豆粽、鲍鱼粽、养生南瓜粽、黑米卤肉粽等５种新品粽子，抢占市场。
而全聚德和平门烤鸭店则打出“表演牌”。“本周我们将启动第三届端午美食文化节，来自屈原故乡——湖南省岳阳市的厨师们将现场包制粽子。”
| 
