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推广三项新技术，攻克微生物超标“顽症”
本报讯(记者 薛慧卿) 桶(瓶)装饮用水微生物含量屡屡超标，关键在于回收桶清洗消毒不彻底和瓶盖封口不严。昨天下午，记者从市质量技术监督局召开的桶(瓶)装饮用水专项整治工作会议上获悉，本市将在生产企业中推行3种行之有效的微生物控制方法，有效治理微生物超标问题，确保今年桶装水抽查合格率达到80%以上。
微生物超标成“顽症”
目前，本市桶装水的年产量已高达158万吨，其质量水平与消费者健康密切相关。但是，桶装水的质量一直不太稳定，如去年上半年质量技监部门抽查了172种桶装水，发现近四成不合格，而在不合格品中，微生物超标的占78%。消费者饮用微生物超标严重的桶装水，可能会引起消化道感染等疾病。
专家分析认为，回收桶清洗消毒不彻底和瓶盖封口不严是造成桶装饮用水微生物超标的直接原因。检查人员实地调查发现，不少小厂的质量管理形同虚设。如进入灌装车间的工人，手和鞋子须经清洗消毒，但有些企业的工人不经过鞋靴消毒池就能进入车间灌装；回收桶清洗消毒也很马虎。
此外，桶盖密封性是困扰桶装饮用水生产企业的一大难题。由于桶装水的瓶盖封口不严密，空气进入很容易造成微生物污染，缩短产品保质期。
对此，本市质量技监部门对桶装饮用水已进行3次监督抽查并展开专项整治，26家卫生条件不合格、不具备生产条件的企业被清理出市场。但是，由于桶装饮用水微生物指标要求严格、饮用水不具有自净或持续消毒能力且受污染环节多，桶装饮用水的质量安全隐患依然存在，合格率也不稳定。
技术手段攻克“顽症”
昨天，质量技监部门向全市165家桶装水厂家推广3项新技术，希望通过技术革新控制桶装水生产中的微生物超标。
这3项新技术分别是——
-回收桶机械化预清洗技术
大桶饮用水灌装使用的都是回收桶，由于回收桶的污染情况不同，人工清洗存在随意性，导致清洗不彻底造成二次污染。
对此，市质量技监局推荐企业采用刷桶拔盖机对回收桶作机械化预清洗。该设备对回收桶的外部表面用毛刷自动刷洗，内壁采用毛刷刷洗和消毒液冲洗消毒，保证回收桶清洗消毒彻底后再进入灌装线。
-全密封复合聪明盖技术
这项技术类似于塑料药瓶上的封口膜，它在现有聪明盖内再加一层铝塑复合膜，然后通过电磁场加热铝箔，使复合膜与桶口粘合，最后完成桶盖与桶口的密封。
该技术由我国自行研制并已申请专利，经实验验证，能较好地解决桶盖的密封性问题，在微生物控制方面效果显著。
-袋装饮用水技术
“袋装饮用水”即以一次性的塑料袋装水取代桶装水。该方法类似于塑料袋装牛奶，卷桶的塑料膜通过有效氯消毒、成品水冲淋、紫外线消毒后成型灌装热封，能彻底解决回收桶清洗消毒、桶盖密封性等造成的微生物二次污染问题。袋装水既可单独使用，也可安装在原有的饮水机上使用。
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