卫生状况遭市民质疑 土家饼深圳热销盛况不再

　　昨天(19日)，记者发现，曾经红火一时的土家烧饼店门排队等候的“盛况”已经不复存在，部分店面已改行或贴牌“转让”。专家分析，土家饼不再受欢迎的主要原因是卫生状况遭消费者质疑，及行业内部竞争加剧导致。

　　昨日下午，记者在南山龙屋村看到一土家烧饼店已停止营业，“土家烧饼”招牌旁挂出一个醒目的“此店转让”字样的牌子。该店老板解释说，是因为天气转热，用烤箱做烧 饼时太热，所以才打算转让该店。但记者在村内发现，面积不大的龙屋村竟有3家土家烧饼店。其它3家挨得很近的店门口也不再有往日的“盛况”，5元钱可以买到三块饼。

　　记者随机采访了几位市民，多数市民均表示，不吃土家烧饼的原因主要因其卫生条件令人担忧。曾经红火一时的土家烧饼为何如此迅速走向萧条？深圳一连锁公司负责人表示，最重要的原因在于消费者在逐渐走向理性，开始关注土家烧饼的卫生状况；其次是经营者只顾眼前利益，不顾品牌建设和质量保证，导致土家饼让市民失望；第三是行业内部竞争太大；还有一个则是市场因素，新事物成为普遍后，人们不再对其感到新奇，自然就不买了。（编辑：李旭波）