丰泽园葱烧海参一年卖出600万元

　　本报讯 (记者 窦红梅) 昨天上午，北京烹饪协会正式为老字号丰泽园的全国十大名厨之一的王义均老先生颁发了“国宝级”大师荣誉称号。被业内人士尊称为“海参王”的王义均大师已从业60年，他烹制的“葱烧海参”成为丰泽园的招牌菜，记者获悉，仅去年一年，这一道菜就卖出了600余万元，成为全国单店创收最高的单品菜肴。