本土化食品安全公关升级 麦当劳开放生产流程

　　商报讯 巨无霸的牛肉饼是怎样生产出来的？汉堡中的蔬菜是否是当天的？昨天，麦当劳（中国）在北京进行了新一轮的“麦当劳开放日”活动，带着第一批消费者走进了麦当劳供应商及物流配送基地。

　　此次“麦当劳供应商开放日”首选了麦当劳中国惟一肉类供应商——北京福喜食品有限公司。“牛肉是麦当劳餐单中的主打产品之一，我们希望通过有效的沟通，让人们走进我 们的牛肉工厂，并与营养专家交流，让中国消费者能够更多地了解牛肉的营养和价值。”麦当劳中国有限公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿昨天表示。此次麦当劳在中国进行又一次“安全公关”则再次选用了中国本土营养专家的辅助。

　　“中国人对肉类营养的认知还远远不够。”昨天，“

麦当劳供应商开放日”特邀专家——中国肉类协会常务副会长邓富江表示，与中国人常食用的猪肉相比，牛肉的营养含量高出几倍。

　　麦当劳中国有限公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿表示，福喜食品有限公司有40余项质量控制指标和检测，其在生产过程中就引用了“危害分析关键控制系统”，此系统最初由美国太空总署应用于太空人食品监控上，是目前处理及制作

食品安全的最高卫生系统。