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本土化食品安全公关升级 麦当劳开放生产流程


http://finance.sina.com.cn 2006年03月10日 00:02 北京现代商报

  商报讯 巨无霸的牛肉饼是怎样生产出来的?汉堡中的蔬菜是否是当天的?昨天,麦当劳(中国)在北京进行了新一轮的“麦当劳开放日”活动,带着第一批消费者走进了麦当劳供应商及物流配送基地。

  此次“麦当劳供应商开放日”首选了麦当劳中国惟一肉类供应商——北京福喜食品有限公司。“牛肉是麦当劳餐单中的主打产品之一,我们希望通过有效的沟通,让人们走进我
们的牛肉工厂,并与营养专家交流,让中国消费者能够更多地了解牛肉的营养和价值。”麦当劳中国有限公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿昨天表示。此次麦当劳在中国进行又一次“安全公关”则再次选用了中国本土营养专家的辅助。

  “中国人对肉类营养的认知还远远不够。”昨天,“

麦当劳供应商开放日”特邀专家——中国肉类协会常务副会长邓富江表示,与中国人常食用的猪肉相比,牛肉的营养含量高出几倍。

  麦当劳中国有限公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿表示,福喜食品有限公司有40余项质量控制指标和检测,其在生产过程中就引用了“危害分析关键控制系统”,此系统最初由美国太空总署应用于太空人食品监控上,是目前处理及制作

食品安全的最高卫生系统。


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