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特别关注
日前，来自英国食品标准局的一则消息让两大饮料巨头旗下的芬达、美年达瞬间陷入“苯污染”风波的旋涡。英国食品标准局于当地时间3月2日在其官方网站公布消息称，根据英国软饮料行业协会对230种软饮料的苯含量的检测，一些软饮料可能产生致癌物——苯。
就在媒体对软饮料苯超标问题穷追不舍之时，饮料企业不甘独自受伤，顺手又拽出了医药企业。据称，某些知名制药企业的维C泡腾片也有同样的“苯”问题。一时间，“苯污染”风波一波未平一波又起，更显扑朔迷离。
软饮料含苯并非新鲜事
两大可乐至今均矢口否认其软饮料存在健康问题。但据外媒报道，早在13年前(1993年)，美国长岛大学教授格伦·劳伦斯就发表研究报告称，软饮料内的苯甲酸钠和维生素C反应，会产生苯。早在7年前，软饮料厂商就知道其产品含有苯。苯超标在业界早已不是什么新鲜事。
记者进行市场调查发现，几乎所有的饮料都标明含有防腐剂，而苯甲酸和山梨酸是最常见的防腐剂。在芬达和美年达饮料的瓶身上也明确标明其产品含有苯甲酸钠、维生素C等成分。结合格伦·劳伦斯教授的报告，这两种成分发生反应，产生苯并不意外。专家表示，“维生素C”和“苯甲酸钠”在一定温度下混在一起，经过一定时间，的确有发生反应的可能性。而软饮料正好提供了这样的反应温床。
遗憾的是，直到现在，这一科学事实才受到应有的重视。
部分传统食品调味品也可能含苯
据一位不愿具名的食品业资深人士透露，由于传统食品多采用“苯甲酸钠”作为防腐剂，所以含有维生素C的传统食品，如以柑橙、土豆等为原料的传统工业食品，存在“苯”问题的可能性较大。如现在正陷于旋涡之中的芬达、美年达橙味汽水就是以橙汁为原料的传统饮料。另外，调味品很多都添加有“苯甲酸钠”，这是众所周知的。“就我所知，其中可能有部分产品还用了维生素C。因为它可以防止氧化，延长保质期，固色。”因此，部分调味品可能也存在“维生素C”与“苯甲酸钠”并存的情况。
暨南大学理工学院食品科学与工程系教授付亮教授表示，传统食品的确多采用“苯甲酸钠”作为防腐剂，但近几年新开发的产品一般都强调少用添加剂，或多改用“山梨酸钾”，原因是“苯甲酸钠”略有怪味，已不适应人们日益挑剔的口味需要。至于调味品中添加维生素C的问题，除非有专门的检测结果，否则很难妄下判断。不过，“个别产品有可能吧。”
据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，研究表明，苯作为一种微量物质广泛存在于空气、水等人类的生活环境中。人类对苯的最大暴露来源是空气。事实上，苯在许多事物里也自然存在，如：香蕉、牛油、水煮蛋等。
维C泡腾片也沾上“苯”问题
“软饮料含苯”的根源来自一项化学反应。早在13年前(1993年)，美国长岛大学教授格伦·劳伦斯就发表研究报告称，软饮料内的苯甲酸钠和维生素C反应，会产生苯。
某大型饮料生产企业表示，这次“苯污染”风波，公众都把矛头指向饮料企业，其实产品中含有“维生素C”和“苯甲酸钠”成分的食品还有很多，现时比较流行的“维生素C泡腾片”就是其中一种。
记者随即到药店查访发现，罗氏制药所生产的“力度伸”维生素C泡腾片包装上的配料表中，只标注了“维生素C”，并未标注“苯甲酸钠”。但在施贵宝公司所生产的同类产品“珍维希”维生素C泡腾片的产品外包装上，配料表中却明确包含了“维生素C”和“苯甲酸钠”两种成分。
就此，记者向罗氏制药上海总部询问获知，目前“维生素C泡腾片”的生产企业非常多，由于生产工艺各不相同，其产品原料也不尽相同。该人士强调，罗氏的“力度伸”绝对不含有“苯甲酸钠”。记者致电施贵宝公司，未能得到回复。
同样是“维生素C”和“苯甲酸钠”两种成分混合，“珍维希”维生素C泡腾片是否与软饮料一样会产生苯呢？暨南大学理工学院食品科学与工程系教授付亮分析，由于维生素C泡腾片需冲水服用，当它溶解为液态，“维生素C”和“苯甲酸钠”就有了发生反应的可能条件。“其实还是跟芬达、美年达一样的问题，完全有可能。只不过(维生素C)泡腾片溶解时间很短，反应量会比较小。”
各方反应不一
企业：绝对安全，不采取措施。
可口可乐公司及百事可乐公司均表示，软饮料苯超标只是欧洲的事情，和其在中国市场的产品毫无关联，并一致强调中国市场的产品是安全的。为此，“两乐”均称，暂时不会对此事在国内采取相应的措施。
协会：饮料苯含量低于安全饮用水限量。
中国饮料工业协会昨日发出特别说明，世界卫生组织对饮用水中苯含量的限量为小于等于10ppb，我国卫生部《生活饮用水水质卫生规范》对苯的限量也为小于等于10ppb。英国目前检测苯的饮料样品中，苯含量最高值为8ppb，大多数样品苯含量远远低于8ppb，这些样品的苯含量低于安全饮用水对苯的限量，不会对公众健康造成威胁。同时期待进一步研究结果。
专家：并非有苯就一定致癌。
付亮表明观点，食品含苯并不等于说食品致癌，这里关键是个量的问题。里面化学元素含量有多少？化学反应的量究竟有多大？如果苯含量非常低，其实并不会致人患癌。并不是一旦有苯，人就会生癌。
消费者：暂停购买，静待结果。
近日，在新浪网就此开展的专项调查中，有1.8万网民表示暂时不会再购饮芬达和美年达，占受调查网民的76.16%。而在记者的随机采访中，大多数市民均表示，目前对此事持观望态度，要等最终结果出来再作决断。
相关资料
苯的危害如何？
苯，是一种无色至淡黄色的易挥发，并具强烈的特殊芳香气味的非极性液体。苯易燃有毒，会抑制人体造血功能，能致使白细胞、红细胞和血小板的减少而造成多种疾病，对皮肤和粘膜有局部刺激作用，吸入或经皮肤吸收可引起中毒。苯还可以损害人的神经系统，当吸入其高浓度的蒸气时，可强烈作用于中枢神经而很快引起酒醉状，痉挛。在呈现较强兴奋作用之后，继而引起关节炎、沉闷、抑郁、疲乏无力、昏睡、眩晕和头痛等，严重者可因呼吸中枢痉挛而死亡。
慢性中毒的特有症状是，开始时，口中，特别是上颚齿龈和鼻粘膜处有类似坏血病的出血斑，并能引起皮肤出血，稍有外伤就难以止血。
一般苯中毒症状经治疗后是可以恢复的，但也有由于造血功能完全被破坏，而患致命的颗粒性白细胞消失症。儿童和女性对苯及其同系物的危害较男性更敏感。
本报记者 周照
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