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本报记者 赵悦 报道 近一段时间，由于在大多数不粘锅中广泛使用的“特富龙”再起风波，我市不少家庭已掀起了一股“换锅”热潮。记者在采访中了解到，曾经备受冷落的铁锅，由于安全、有益健康，在有的超市里已卖断了货；而身价高昂的不锈钢锅也凭借美观外形和易于清洗等优点，受到一些家庭的青睐。
铁锅改良身价猛增
在我市一家大型会员超市，市民张先生刚刚购买了一只铁锅，他对记者说，前两天看到电视里又说“特富龙”的事了，虽然专家们表示国内用“特富龙”做涂层的锅是否致癌还没有定论，但他还是不放心，决定换一只铁锅。某品牌厨房用具的销售人员对记者介绍，现在的铁锅跟过去几十元钱的产品已经完全不同，大多是用铸铁锻造出来的，外形更漂亮，在制作上也都经过一些工艺处理，比如加入钛合金等成分，不仅用上五六年不会生锈，而且也较易清洗。由于材料和工艺的改良，再加上连世界卫生组织专家也认为中国铁锅安全，有益健康，所以铁锅身价水涨船高。记者看到这家超市内200元左右的“平价铁锅”已卖断货，至少要一个半月后才能再上新品，很多铁锅的价格都在三四百元左右。
不锈钢锅成新宠
不锈钢锅则更受一些高收入家庭的青睐。据了解，不锈钢锅跟不粘锅一样清洗方便，而且它在煤气炉和电磁炉上都可使用，不像铁锅只能用于煤气炉。同时不锈钢锅的外形非常美观，摆在现代化的厨房里显得非常有品位。目前市场上的进口不锈钢炒锅都要一两千元一只，国产品牌的价格大概是进口货的一半左右。
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