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今天是农历正月二十五，俗称的“填仓”，家家户户都有熬鱼汤的传统饮食习惯。工作一直都很忙的肖先生，昨天希望提前一天到市场上买几条鲫鱼，备着今天晚上使用，但是他却是空手回的家。
昨天肖先生下班后，到天津市和平区汉阳道上的一个厅内菜市场时已是19时了，这时水产区卖活鲫鱼的摊位已是大门紧锁，只好到其它的菜市场，但他所到之处基本上是同样
的情形。谈到晚间消费带来的不便，肖先生说，对于双职工家庭或者因为工作原因下班晚的一些市民来讲，家里如果不留点蔬菜或其它日用生活必需品备用的话，赶上天气变化或晚下班，这晚饭问题还真有点犯难。
菜市场几点关门？消费者给出三种说法
笔者先后利用一周的时间，于每天19时至20时这段时间，在10处菜市场采访了近百名消费者。针对菜市场究竟该几点结束经营，他们提出了三种见解：
一种是菜市场延时说，占被调查者的50%以上，这部分消费者主要集中在30岁至40岁的上班族消费者。他们认为，现在多数菜市场在19时左右就“偃旗息鼓”了，不能满足日常生活需要。他们认为，菜市场从19时左右推迟到20时左右结束经营，比较符合他们的生活规律。
第二种结论为菜市场就设在百姓身边，应拓展经营内容，比如各种风味小吃、为次日早晨准备的方便食品、与日常生活起居有关的书刊等，与蔬菜、水果等商品一起经营。这部分被调查的消费者以50岁至60岁的中老年人为主，占被调查者总数的30%。他们的观点是，菜市场服务内容更广泛了，可大大延长晚间的营业时间，跟超市和商场的闭店时间可以一致起来。
第三部分被调查的消费者主要是20多岁的年轻一族，占被调查者总数的20%左右。这部分仍然在学或者是上班不久的年轻人对菜市场依赖程度并不大，因此对菜市场结束经营的时间并不是特别关注。
消费者如此关注菜市场话题，表明了天津加快推进菜市场建设的重要性。同时，八成左右的消费者对菜市场延时经营提出了各自的见解，也进一步表明了菜市场“夜经营”是有空间和市场的。
菜市场夜间经营？寻找发现新空间
如今，商业单位在热衷于讲错位经营，本市新建成的菜市场除了传统的农副产品和日用小商品多于超市，部分商品的价格略低于超市，还有菜市场比超市距离居民住处近以外，菜市场与超市的错位并不大。其实，通过延时可以使菜市场真正在变化中找到新的发展增长点。
目前全市有三大农副产品批发市场，这些批发场所在夜晚把新鲜的蔬菜引进天津市场，在夜间或次日凌晨批发给本市零售商贩。其实可以把夜晚进市经营的批发商引入到分布于全市200多处的菜市场，以批发的形式，批量销售给市民，在价位上比传统的零售价至少便宜15%，蔬菜保持了相当的新鲜度。特别对于近郊蔬菜可实现刚出菜地就进入市场，即使收一些市场管理费，这些近郊农民也非常希望这样做。
菜市场的主办单位也希望通过此种形式，拉动晚间沉寂的菜市场。菜市场白天零售，晚间批发，也会使菜市场在与超市的竞争中更具有优势。菜市场由纯零售改为批零兼营，可以培育出一些昼夜连市经营的菜市场，成为真正意义上的百姓生活驿站。
（编辑：谭捷）
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