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山西省孝义市质量技监局本着“服务人民利益，服务企业需要，服务地方稳定与发展”的宗旨，狠抓4项工作，确保食品质量安全。
该局一是成立工作机构，明确了职责任务，建立起了食品安全监管领导组，把安全监管任务和责任逐级分解，责任到人，层层负责，层层落实。
二是建立长效机制，规范监管行为。建立起市级政府统管，质量技监部门监管，乡镇政府协管，村委小组共管的食品安全监管工作联动机制，通过“五定、四图、三进、 书、一报告”，建立食品质量安全区域监管责任制。“五定”即定区域、定企业、定任务、定人员、定责任；“四图”即画好区域监管划分图、食品企业分布图、重点食品监控图和食品生产企业巡查记录图（表）；“三进”即进村、进户、进企业，调查摸底、掌握实情；“二书”即签订食品质量安全责任书和食品质量安全承诺书；“一报告”即定期写出报告，向政府反映食品安全监管工作进展。
三是落实工作措施，确保监管有效。该局首先建立食品企业电子监控系统，实行动态监管，目前已有20户企业建立起了电子档案。其次是推进食品质量安全市场准入工作，提升该市食品质量安全水平，严格按照《工业产品生产许可证管理条例》开展工作，组织专人深入企业提供服务，有效推动生产许可证申报进程的加快。再就是突出重点，开展专项整治，分类监管，提高监管有效性。突出对重点食品、区域、企业的食品安全专项整治。全面开展食品生产加工企业巡查制度，加大巡查监管力度。同时，该局努力提高检验检测水平，提高预警能力，确保对食品安全问题早发现、早处理。
四是严格责任追究，落实监管职责。按照“五定”要求，明确监管区域、企业、人员、任务、责任，对未按规定履行监管职责，不作为，作为不到位，乱作为，造成严重食品质量安全问题的，一律追究主管人员和直接责任人的责任。
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