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本报讯 (张有忠 张永) 检查的3家酒店都没有消毒措施，洗过的餐具直接就上了餐桌；罐装食品无生产日期和保质期；凉菜间里直接用于配制凉菜的调味品已经过期4个多月了……昨天下午，合肥市卫生监督所突然对省城3家大型酒店、饭店后堂卫生状况进行了检查，发现3家卫生状况均较差。
昨天下午，合肥市卫生监督所卫生监督员在位于长江西路的悦雅·江南春酒店后堂检
查时发现，虽然该饭店服务人员自称使用化学消毒，但卫生监督员在饭店二楼消毒池却发现食物残渣和血水，根本没有用来消毒餐具，现场也没有消毒用品；烹调间操作台下存放的餐具裸露在外，没有任何保洁防护措施；在一楼大厅里，洗好的餐具没有经过消毒就直接摆上了餐桌。此外，该饭店后堂没有生、熟食存放区分标识，食品叠盘存放，面点间内的蛋糕直接放在楼梯台阶上，煲好的排骨汤直接放在地上……卫生监督员整理了近10条问题。随后，卫生监督员对丰乐国际大酒店的后堂进行检查，在凉菜间里发现一瓶待用的调味品柠檬饮料浓浆，生产日期是“2004年9月16日”，保质期12个月，已经过期4个多月。在丰乐国际大酒店内，卫生监督员也发现餐具没有进行消毒，保洁柜内即将使用的餐具里都有积水。卫生监督员现场没有看见任何消毒用品和消毒设施，而且也没有消毒记录。卫生监督员在位于市中心的百花宾馆检查发现，后堂没有任何消毒设施和消毒用品，保洁柜柜门大开，柜内餐具上有积水，紧邻的垃圾桶也没有密闭，剩菜堆放在旁边。卫生监督员介绍说，即使餐具进行了消毒，也会被垃圾、剩菜污染，卫生状况得不到保障。该酒店后堂半袋米和两袋面粉直接落地存放，18瓶“河北冬菜”无生产日期、保质期。
面对检查中发现的问题，卫生监督所负责人非常惊讶，立即责令酒店整改，并要求区卫生监督所现场指导，在春节前将问题解决，保证市民吃上安全放心的年夜饭。
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