“金丝猴”的两条“金箍棒”

　　2005年12月中旬，国家和上海市的有关食品专家及业内人士聚集上海金丝猴集团有限公司——一家国内知名的糖果巧克力生产企业，考察交流该公司的质量管理经验。当他们参观了一线生产车间并听取了集团副总经理张琰所作的质量报告后，对“金丝猴”在产品质量上取得的成绩给予了很高的肯定和赞扬。一位资深的老教授称：“金丝猴”依靠质量跨越了企业管理的新标杆。

　　从细节入手

　　金丝猴集团的董事长赵启三常用这样一句话告诫员工：“没有过硬的质量就没有过硬的产品。”

　　为了保证过硬的产品质量，上海金丝猴集团不断在研发、生产、包装与服务上下功夫。1998年，金丝猴集团一次性通过ISO9002质量管理体系认证；2001年顺利通过ISO9001∶2000版的换版工作。从1998年以来，金丝猴集团已形成了稳定的质量保证体系，实现了企业自我监管、自我调整、自我完善的质量管理体系。为了满足质量管理工作的要求，集团设置了齐全、科学的质量管理机构，集团最高管理层中指定一名副总经理为质量管理的代表，全权负责整个企业的质量管理工作。在集团技术中心之下，以质量处为龙头设立了质检中心，所属各分公司、分厂设立了质检科。在质量管理岗位上配备了150名大专、本科毕业生，98名工程师、高级工程师，还配备了先进的检验和测试设备。

　　“金丝猴产品完美的质量是靠我们狠抓生产过程中的每一个细节打造出来的。”主管质量管理工作的张琰介绍，首先，公司强化对生产过程的控制。对生产环节的工序设立关键控制点，各分公司、分厂都有专职质量检验员，各班组都有兼职质量检验员，公司质量处直接进行控制，组织专人巡回监督检查，随时掌握生产过程中的质量状态，及时处理现场发现的问题；其次，强化对检验的控制。从原辅材料进厂到中间工序再到产品出厂，全部执行“三检制度”（自检、上检、专检），切实做到不合格原辅材料拒收，不合格中间产品不流入下道工序，不合格产品不准出厂；最后，强化对计量检测的系统控制。公司质量处定期对全公司的计量器具使用状态进行扫描检查，及时处理计量器具故障。

　　金丝猴集团对质量问题还实行了一票否决制。在年初下达经济指标的同时，也下达了质量指标，有效避免了质量

安全事故的发生。

　　从预警抓起

　　在《西游记》中，孙悟空克敌制胜、力战群魔的法宝是他手中那条能够千变万化的如意金箍棒。而在金丝猴集团，他们抓质量工作也有两条“金箍棒”式的法宝。

　　第一条“金箍棒”叫做“质量预警机制”。据该集团技术中心工程师史伟珍介绍，所谓“质量预警机制”是在产品开发、原料、包装、仓储等环节，组织企业全体员工，根据自己岗位特点，提升质量意识，自觉主动地预防产品生产过程中可能发生的质量潜在隐情，把问题消除在可能和潜伏状态。“质量预警机制”是金丝猴公司一线生产工人经验的总结和提升，被喻为金丝猴质量管理的“金箍棒”。

　　金丝猴集团的质量预警机制有3个系统构成：一是质量信息收集系统。为了得到最及时、准确的质量状态信息，在整个原料进厂、生产加工、包装仓储等每一个具体环节都设置了信息监控点，要求每一位员工都是信息收集员，定时按规定上报质量信息；二是质量分析系统。通过计算机把所有质量信息汇集起来，根据得出的具体数据加以科学分析，得出当前时间段产品生产过程中的状态；三是质量信息处理系统。根据质量信息分析得出的结果，对当前问题及时处理。通过“质量预警机制”的实施，金丝猴的产品质量达到了100%合格。

　　在金丝猴公司员工的心目中，还有第二条“金箍棒”，它无时无刻警示着大家要把产品质量放在心头。这条“金箍棒”是金丝猴集团在建厂初期称配料用的计量工具——一杆木制大秤。多年来，金丝猴集团就是用它为产品称重量。这杆木秤称出了金丝猴集团的发展和今天的辉煌，员工们亲切地称它为“老母子”。这一杆木制大秤的“准”在工厂当地是出了名的，老百姓有句话说：“秤标准不标准，可用金丝猴集团的‘老母子’检验一下。”

　　在金丝猴集团董事长赵启三的脑海里，质量这根弦时刻都绷得很紧：“这杆老秤是我们计量工作的代表和化身，这杆秤称出来的是企业的良知，也是公司每一个员工对产品质量的警示，它告诫我们：质量工作一刻都不能放松。”