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星级宾馆、百年老字号，吃的都是档次和牌子。但面对日益火爆的年夜饭市场，家常饭馆也是毫不示弱，纷纷打出了价格牌和特色牌，以吸引消费者。
记者今天了解到，天外天、大鸭梨、郭林、西贝莜面等家常菜馆子的年夜饭预定也大都爆满。
同期 餐厅服务员：(接电话)对不起，我们的年夜饭已经预订满了。
同期 消费者：特别难定，现在只能订了8点到10点那拨。
由于预定的人太多，有的餐馆干脆把年夜饭的时间分为上下两个时段，容纳更多客人。家常餐馆今年照常打的是价格牌，人均消费在40到60元不等。除了抢占价格先机，“特色”也是家常餐馆火暴的原因之一。
同期 餐厅经理 田朝东：因为城市里的人吃惯了大鱼大肉，我们今年打算把五谷丰登这样的杂粮带到年夜饭上，倡导健康。
与老字号饭店相比，星级酒店的年夜饭预定，却显得有点不温不火，尽管他们使出了很多着数来招徕顾客，但是效果似乎并不如意。
北京的一家五星级酒店天伦王朝，今年为吸引顾客前来吃年夜饭，可是下了不少工夫。他们请来了曾创吉尼斯世界记录的老手工艺人，为大家进行现场的民间剪纸表演，还把二楼的欧式广场装扮得颇具中国风情。尽管如此，年夜饭的预定情况与往年相比，仍然是相对比较稳定。
与天伦王朝仅一街之隔的另一家星级酒店——松鹤大酒店，今年还把年夜饭的最低价格主动降了200块钱。
同期：松鹤大酒店西餐厅经理 齐明：这样做是为了应对市场竞争，把一些中低档的消费者吸引到我们这里来。
记者今天还从长城饭店、嘉里中心等京城各大酒店了解到，他们已经为年夜饭作好了充分的 准备，从千元到万元价格不等，年夜饭包括海鲜宴、西餐风格、中西荟粹可谓是阵容豪华，预定热线也早已开通，但迄今为止，预定情况并不让人乐观，中国大饭店还推出了2888到8888元不等的午夜大餐，但预定的人不多。业内人士分析，造成目前这种情况的主要原因还是因为消费者的一些消费习惯，另外同等价格的饭菜，餐馆里的更实惠一些。但从餐馆预定情况看，由于容量有限，一些消费者还会分流到酒店，酒店方面预计春节前情况会有所好转。
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