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2005全年深圳市质监局共计抽查全市生产加工企业生产的1955批次食品，抽查合格率达到了84.4％。此外，在油、米、面、醋等15类被纳入食品质量安全市场准入制度（QS）管理的形势下，深圳生产加工这15类食品的企业90％以上已按规定获得生产许可证。这是记者昨天从市质监局获得的消息。
2005年，市质监局加大了食品监督抽查工作力度和抽查的覆盖面，建立了分类抽检
周期制度，要求做到对质量状况较差的企业抽查四次，对质量较好的企业也至少抽查一次，切实做到对全市所有食品企业、所有产品的抽查到位。去年食品抽查合格率达到了84.4％，与上年相比，提高了3.5个百分点。2004年抽查812批次，合格率80.9％。其中，食品生产许可证获证企业的产品抽样合格率始终保持在91％以上，肉制品、乳制品等重点食品的抽检合格率也有了明显提高。
据了解，目前，全市已有212家食品生产企业获取了224张食品生产许可证，占已纳入QS管理的15类食品企业的90％以上。一批条件好、规模大、质量优的企业取得了准入资格，一批不具备条件的企业被淘汰出局，食品行业结构得以优化调整。食品生产企业的整体质量水平得到了明显提高，涌现出一批名优企业，其中，7家食品企业获得国家免检，6家食品企业获得中国名牌，7家食品企业获得广东名牌。
据介绍，2005年，我市质监部门在实施排查建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、政府回访、打假治劣等"六项制度"的基础上，全面摸清食品生产加工企业底数；严把市场准入关；深入落实食品监管责任制；强化了对重点区域、重点行业、重点企业、重点时段的食品监管力度；对既有监管模式进行了较大改进和突破，组织研发出食品质量安全电子监管信息系统；利用技术优势加强对中小企业的帮扶力度。从而加大了对食品生产源头的监管力度，逐步建立起食品质量安全监管的长效机制。 （编辑：王彦艳）
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