北京7家餐饮单位散装面粉增白剂超标

　　本报讯 (通讯员 蔡昌晶) 近日，北京市卫生局对超市、餐饮和集体食堂等单位销售和使用的面粉进行了抽检。昨天公布的结果显示：在抽检的100件面粉中，合格93件。

　　此次抽检的面粉采自76家餐饮单位、3家集体食堂和7家商场超市，经检测有7件过氧化苯甲酰超标。不合格的单位分别是东城区的北京大天华天小吃有限公司、北京景社旅途便民商店、北京南洋锦瑞荷餐饮有限公司银座店、北京岫岭餐厅、北京市胡正军小吃店、北京贞 亨利元小吃店、北京老家技术发展有限公司第五十五餐厅。

　　对于不合格产品的生产经营者，卫生监督机构依法进行了行政处罚，同时对从业人员进行了卫生知识培训，要求生产经营面粉的单位要严格控制生产中的关键环节，正确使用食品添加剂，确保面粉的卫生质量。

　　从本次抽检结果看，不合格的都是散装面粉，且多数采自小型餐饮单位。过氧化苯甲酰是一种食品添加剂，属于面粉处理剂，用在面粉中能起到增白作用，但我国国家标准明确规定：小麦粉中过氧化苯甲酰最大使用量为0.06g/kg。为此，市卫生局提醒市民，购买面粉时一定要到正规商场和超市购买知名品牌企业生产的产品，千万不要购买不正规渠道的面粉。