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今年春节后，蔬菜、鲜肉、水果、水产品、禽类制品五类食品进入批发市场前，都必须提供出每批次的质量检测报告“验明正身”。此外，北京将设置1.5万个食品安全监控点，按照风险度实现食品分级分类管理。昨天上午召开的北京市工商行政管理工作会议上，市工商局局长张志宽透露了这一信息。
消费者有权查看质检报告
张志宽介绍，今后，蔬菜、鲜肉、水果、水产品、禽类制品等重点商品的质量检测报告作为市场准入的重要条件，检测中发现问题较多的商品或市场将集中整治。而在以前，蔬菜、水果、水产品进入市场前，都只通过查验进货票据来印证其合法来源。
据透露，工商将针对此五类食品制定具体的准入规定，春节后在全市批发市场陆续实施。五类食品的经营者必须按批次地提供产地、生产基地或者批发市场出具的有效质量检测报告，报告里要有蔬菜、水产品等的产地，检测项目和数据，包括农药残留、水分含量、甲醛含量、是否含病菌等内容。消费者如有要求，经营者也要向其出示。
同时，市场主办方还要配备必要的检测设备，对市场的供货商进行资质管理。
问题食品不召回将强制退市
今年，北京市食品按照风险度实现分级分类管理。张志宽说，年底前，所有社区和行政村全部设立食品安全监察员，在全市设置1.5万个监控点，涵盖生产基地、物流配送、进京道口、批发市场、零售超市等处。
同时，将加强食品安全风险评估研究，对全市食品按照风险度实现分级分类管理。根据引发因素，分为微生物性、植物性、动物性、化学性和恶性违法食品安全事件5个类别；根据危害程度，分为特别重大、重大、较大和一般4个级别。而易腐变质食品风险度高，也将受到重点监控。
此外，根据分级管理，全面推行不安全食品的企业主动召回制，对不能主动召回的或无能力召回的，政府将实施强制退出。对申请恢复入市的企业和产品将组织专家进行评估，合格后允许重新进入市场。（编辑：石淼）
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