2005质量之沉“质量黑榜”敲打产业神经

　　2005年，下列产品的国家监督抽查合格率位列排行榜后10位，且合格率仅在50％～60%徘徊，消费者在选购时要格外小心。

　　雪糕52.6%

　　2005年，国家质检总局共抽查了13个省、直辖市、自治区71家企业生产的76种雪糕 ，合格40种，产品抽样合格率为52.6%。

　　造成这次抽样合格率较低的主要原因是标签不合格，标签不合格占样品总数的40.8%。大型企业抽样合格率较好，其中一些知名品牌的产品合格率为100%，尤其是和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜等市场占有率大、家喻户晓的知名品牌全部合格。而一些小型企业的产品质量差，牵制了雪糕产品的整体质量水平，造成这次抽查合格率偏低。

　　抽查质量较差的产品有：

　　南安市官桥雪峰冷冻厂的李家园初恋、魔芋脆皮雪糕

　　东莞市中堂年旺雪糕厂的年旺甜筒（脆筒雪糕）

　　漳州市龙文区新龙冷饮厂的新龙葫芦串

　　非发酵性豆制品56.0%

　　2005年抽查了四川、重庆、贵州等3个省市48家企业的50种非发酵性豆制品，合格28种，产品抽样合格率为56.0%。

　　有12种产品菌落总数超标，最严重的竟是标准规定限量的近307倍，5种产品违反国家标准添加苯甲酸，但重金属指标全部合格。此外还存在标签标识不规范、标注内容不完整的问题。国家强制性标准GB7718-1994《食品标签通用标准》明确规定，添加了防腐剂、甜味剂、色素等食品添加剂，必须在标签上明示，让消费者进行选择，明明白白消费。

　　抽查质量较差的产品有：

　　贵阳金玉兴食品厂的多味鲜香卤豆干

　　重庆市江北区飞腾食品厂的樯亿泡椒豆干

　　成都市人人品食品有限责任公司的人人品（豆制品）

　　烟花爆竹57.2%

　　由于烟花爆竹是易燃易爆的产品，直接涉及人身、财产安全，如产品存在质量问题，或使用不当，都容易危及人身、财产安全，造成损失。

　　2005年对10个省、自治区132家生产企业的138种产品（不涉及出口产品）进行了监督抽查，合格79种，产品抽样合格率为57.2%。这次抽查按照新修改的GB10631-2004《烟花爆竹 安全与质量》和GB/T10632-2004《烟花爆竹 抽样检测规则》进行检验，包括标志、包装、外形外观、引火线、燃放性能、药量、禁用药物共7个项目。

　　汇总发现，以往的烟花爆竹重大

安全事故，有一半以上是由于氯酸盐起爆引起的。本次抽查还发现有29家生产企业违规使用禁用药物氯酸盐，含氯酸钾的鞭炮药物中氯酸钾含量的比例最少的也占53%，有的甚至高达60%。引火线的问题不小，引火线引燃时间小于标准规定下限值的有40种，最短的仅有0.6秒；超过标准规定上限值的有5种，最长的达45秒。

　　抽查质量较差的产品有：

　　承德县烟花鞭炮厂的36发加花彩灯闪光雷

　　湖南省宁乡县喻家坳鞭炮厂的大地红

　　宁乡县湘京鞭炮厂的湘京电光全红炮

　　固定式灯具58.0%

　　 固定式灯具主要包括吸顶灯、吊灯、壁灯等，通常使用的光源包括普通白炽灯泡、荧光灯、高强度气体放电灯和卤钨灯等。2005年对6个省市81家企业生产的81种产品进行了抽查，合格47种，产品抽样合格率为58.0%。

　　这次主要是对一些中小型企业的产品进行了监督抽查，因此抽样合格率较低。这些企业产品开发能力较弱，质量管理水平较差，虽然对行业的影响力不如大型企业，但却是灯具行业不可忽视的重要力量，提高中小型企业的产品质量才能有效地提高整个行业的质量水平。

　　本次抽查发现的主要质量问题是灯具所使用的灯座不能提供足够的防触电保护；灯具内使用的电感整流器或电子整流器无异常状态保护措施，在异常条件下，整流器会立即损坏或烧坏使灯具不能使用；骚扰电压超过标准规定的准峰值，会影响到周围广播电视接收效果和仪表仪器的正常工作。

　　抽查质量较差的产品有：

　　广东松业电器制造有限公司的松业安全日光管支架

　　中山市能者电子有限公司的能之宝高亮吸顶灯

　　江门市荷塘诺威尔照明电器厂的诺威尔NOVEi吸顶式节能荧光灯器具

　　双端荧光灯58.5%

　　双端荧光灯（俗称直管型荧光灯）具有发光效率高、光色好等特点。我国20世纪50年代起生产的T12荧光灯形成了一定的规模，80年代末引进了国外新技术，开始生产T8荧光灯，国内原生产T12、T10、T9的一些企业纷纷上马，在原有的生产设备上进行改造。由于各方面原因，荧光灯的内在和外观质量，如光通量、颜色、寿命和一致性方面都存在一些问题。

　　2005年共抽查了11个省、直辖市41家企业生产的41种产品，合格24种，产品抽样合格率为58.5%。抽查结果表明，一些市场占有率较低的小型企业，没有机械化自动化程度高的生产设备，不少工序都是人工操作，产品质量较差，产品抽样合格率仅为36.4%。

　　抽查质量较差的产品有：

　　浙江省上虞市上光灯泡厂的上光牌荧光灯管

　　上虞市亚光荧光灯厂的五阳牌T8细管径节能荧光灯管

　　海盐新凌灯管厂的金花牌细管径节能型荧光灯管

　　电动食品加工器具59.1%

　　2005年电动食品加工器具共抽查了广东、浙江、江苏、上海等4个省、市22家企业生产的22种产品，合格13种，产品抽样合格率为59.1%。

　　由于部分小型企业产品质量较差，致使电动食品加工器具的产品质量整体水平不高，有些企业盲目追求产品的多功能化，造成产品不符合标准要求，特别是“发热”、“标志和说明”不符合标准要求的现象比较突出。但2004年抽查问题较为突出的“对触及带电部件的防护”和“非正常现象”不符合标准要求的现象已经逐渐减少，以往抽查中发现的“接地措施”和“螺钉和连接”不合格的问题这次抽查中也没有出现。

　　抽查质量较差的产品有：

　　上海国生实业有限公司的国生榨汁机

　　宁波宁锐电器有限公司的NIRON食品加工机

　　语言复读机60.0%

　　语言复读机共抽查了北京、深圳、东莞、中山等4个城市20家企业生产的20种产品，合格12种，产品抽样合格率为60.0%。

　　抽查结果表明，小型企业产品质量较差。其中抽查的大型企业的产品抽样合格率为87.5%，中型企业的产品抽样合格率为57.1%，小型企业的产品抽样合格率仅为20.0%。

　　本次抽查中发现的主要质量问题是全通道频率响应、全通道信噪比、全通道谐波失真不达标，播放的声音中会有较大噪声，语音失真较大，影响收听效果，产品在进行普通音质复读时，最大复读时间与说明书上所标注复读时间的允差超过了标准要求的5％。

　　抽查质量较差的产品有：

　　深圳市帅旗电器有限公司的帅旗MBA-898

　　深圳市宝安区新安佳美电子厂的北大易通216F07

　　深圳市百纳星电子有限公司的小博士B-858

　　酱卤类肉制品60.0%

　　 酱卤类肉制品产品主要有酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、酱肉、扒鸡、卤鸡翅、凤爪等产品。酱卤类肉制品是我国传统肉制品中的中高档产品，具有营养丰富、肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单等特点。

　　这次共抽查了9个省、直辖市39家企业的40种酱卤肉，合格24种，产品抽样合格率为60.0%。抽查结果表明问题主要集中在小型企业，防腐剂、着色剂、复合磷酸盐超标比较严重。由于复合磷酸盐有一定的保持水分的作用，有的企业为了增加出品率，过量的使用磷酸盐。

　　抽查质量较差的产品有：

　　合肥市黄晓弟驴巴制品厂的黄晓弟驴巴（驴肉）

　　天津市西青区天河食品厂的天河水晶牛肉

　　重庆市江北区丰麒食品厂的丰麒食品香卤鸡翅

　　黑

木耳、银耳62.0%

　　黑木耳、银耳具有较高的食用价值，我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60%以上，出口量占亚洲出口总量的80%。然而黑木耳、银耳的质量却不容乐观，2005年共抽查了8个省、直辖市50家企业的50种产品，合格31种，产品抽样合格率为62.0%。其中抽查了22种黑木耳，合格12种，抽样合格率为54.5%；抽查了28种银耳，合格19种，抽样合格率为67.9%。

　　本次抽查主要对感官指标，重金属含量指标中的铅、总砷、总汞，农药残留量指标中的六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量，理化指标中的水分、干湿比及食品标签项目进行了检验。感官指标、重金属含量指标、农药残留量指标经检验全部合格，而理化指标中的水分含量超标严重，部分黑木耳干湿比项目不合格，部分企业的食品标签未标注质量等级。

　　抽查质量较差的产品有：

　　哈尔滨市百味坊调味品有限责任公司的黑木耳

　　天津市营口道干腌食品批发站的蝶桥牌黑木耳

　　哈尔滨御盛和山产品有限公司的永强秋木耳

　　果脯蜜饯62.5%

　　2005年国家质检总局共抽查了8个省、直辖市37家企业的40种果脯蜜饯，合格25种，产品抽样合格率为62.5%。对果脯蜜饯多年的连续跟踪抽查发现，小型生产企业产品质量存在的问题较多，这次产品抽样合格率为59.5%。大型骨干企业的产品市场占有的份额较大，质量比较稳定，这次抽查全部合格。一些果脯蜜饯超限量使用甜蜜素、糖精钠等食品添加剂和防腐剂苯甲酸，少量产品二氧化硫残留量、微生物指标、铅含量超标。

　　抽查质量较差的产品有：

　　北京市金天坛食品有限责任公司的同乐园九制话梅

　　兰州亚可喜食品有限责任公司的亚可喜奶香雪梅

　　苏州市西山金龙食品有限公司的爱梅盐金葡萄

　　饼干62.5%

　　 2005年国家质检总局共抽查了广东、山东、河北、天津、北京、上海等6个省市41家企业生产的48种饼干产品，合格30种，产品抽样合格率为62.5%。

　　饼干行业近几年来发展迅速，但不同规模企业的产品质量可谓良莠不齐，差距较大，大型企业的产品质量比较稳定，而小型企业的产品质量较差。

　　饼干存在的主要问题依然是菌落总数和二氧化硫残留量超标，最严重的菌落总数高达15000cfu/g，超过标准限量20倍。此外还存在标签标注不规范的问题。

　　抽查质量较差的产品有：

　　烟台婴儿乐饼业有限公司的烟台山牌特级婴儿乐饼干

　　江门市江海区海怡食品厂的海怡鸡蛋饼

　　东莞市石龙港盛食品厂的港盛法式牛油曲奇