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“通过这个查询系统，消费者只要在网上输入条码就可以查到所买猪肉的出厂日期、属于哪个养殖厂、属于猪哪个部位的肉……”昨日上午，在京城规模最大的肉类加工企业——北京二商京裕大红门肉类食品有限公司的竣工典礼上，二商集团科技信息部杨杰书部长向记者演示了中国肉类产品的第一张“身份证”。
二商集团党委书记、董事长孙杰介绍，这次公司投资200万元建立的冷鲜肉全程监控
追溯系统，可以从饲料源头到流通终端全过程监控，给消费者提供冷鲜肉生产流程的全部信息资料。此外，孙杰还表示这种全程监控的可追溯系统还将在牛羊肉、茶叶、调味品等产品中展开，也为迎接2008年奥运会做好了充分准备。根据北京2008年奥运会的要求，所有向奥运会提供的食品都必须有详细记录生产过程信息的“身份证”，目前尚未出台相关标准。
据悉，昨日新建成的北京二商京裕大红门肉类食品有限公司是由北京二商集团、河北裕丰实业股份有限公司和中国肉类食品综合研究中心按55%、40%和5%的持股比例合资建成的肉类加工企业。一期工程投资1.5亿元人民币，二期工程计划日产熟肉制品30吨。达产后公司将实现年屠宰生猪100万头、肉制品1万吨，实现年销售收入10亿元的规模。（编辑：王彦艳）
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