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商务部市场运行司日前对外发布《2005年流通领域食品安全调查报告》（下称《调查报告》）。《调查报告》显示，当前71.8％的城市消费者关注食品安全，但在农村43.7％的居民在购买食品时首先考虑的是价格，农村市场食品安全状况不容乐观。
《调查报告》显示，城市消费者中，不关注食品安全的仅占0.6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上
的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场。
根据国家的有关规定，水发食品、蔬菜等食品入市销售过程中，必须进行质量监测。但《调查报告》显示，在城市农贸市场中，对蔬菜有机磷进行检测的占45.2％，对水产品甲醛进行检测的占33.9％，对面食及豆制品中的吊白块进行检测的占31.01％，对注水肉进行检测的占45.6％，对熟食品产品中亚硝酸盐含量进行检测的比例更低，仅为25.62％；食品质量监测比例低于50％；68.9％的蔬菜上市前没有经过产地检验；10％以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。
《调查报告》称，农村市场经销的食品中，65.2％为自产自销，46.1％来源于流动摊贩；散装食品所占比重达30％以上，其中散装糕点、散装熟食、散装干果的比例更是高达50％以上，散装酒高达80%；23.8％的包装食品没有标明保质期；19.2％的店主对过期食品选择降价销售；生肉销售大多没有保鲜措施，落市后第二天继续拿出来出售，农村市场食品质量有待提高。
对于食品投诉，《调查报告》显示，食品消费者投诉主要集中在食品变质、缺斤少两、有杂物异物、过期商品销售等方面。分食品类别看，投诉问题最多的是鲜肉及肉制品，占24%，其次是休闲食品和乳品类，分别占15%和11%。（编辑：石淼）
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