肯德基在美销售或降二成 百胜集团着手危机公关

　　本报讯　(记者/欧志葵) 禽流感恐慌冲击着鸡肉市场，也让销售鸡肉类食品的企业大受影响。美国百胜集团预测，禽流感恐慌可能会使肯德基在美国的销售额下降10%至20%。目前该集团已着手危机公关，告诉消费者“吃炸鸡其实是非常安全的”。而在中国市场，记者昨日获悉，肯德基也颁布了几项针对禽流感的措施，百胜中国表示，如果有必要，他们将会启动鸡肉供应的后备来源，以保证鸡肉原料的品质和安全。

　　据介绍，目前肯德基的所有鸡肉原料由中国本土的30多个供应商提供，中国肯德基使用的每一批鸡肉原料都持有地方检疫部门出具的证明，证明产品“来自非疫区，无禽流感”。肯德基还表示，世界卫生组织和有关权威机构证明，食用烹制过的鸡肉是绝对安全的。肯德基的所有鸡肉产品都以170摄氏度以上的高温烹制，烹饪时间由2分30秒至14分30秒，病毒可以被迅速杀灭。