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但对不喜面食的老广影响不大
时报讯 (记者 凌慧珊 朱蕾 实习生 邵卿) 市民日后在市场上买到的面粉将新增添7种营养成分，但面粉价格可能因此上涨。日前有消息称，我国预计在今年10月左右正式公布营养强化面粉标准，而后该标准将作为强制性标准向全国推广。有业内人士认为，标准实施后，面食价格可能会小幅度上涨。
营养强化面粉，就是在面粉生产过程中添加维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、钙和锌等7种基础配方和维生素A建议配方的面粉。曾参与国家相关部门组织的面粉标准化会议的南方面粉公司副总经理黄荣告诉记者，加入营养成分后的面粉口感上并无变化。营养强化面粉国家标准实施后的生产环节将由质监部门监管。记者昨日从广东省、广州市质监局标准处分别了解到，目前为止标准实施后的具体监管措施尚未出台。
有报道指，营养强化面粉价格每0.5公斤约上调5角钱。黄荣称，该标准出台以后，面粉的价格可能会上升，但由于未进一步研究添加营养成分后成本的增幅，因此，面粉具体涨价多少，还有待考证。黄荣认为，如果面粉每0.5公斤价格上升5角，那么每吨价格将上升1000元，这对面粉面食加工企业将带来很大影响。因此，标准实施后，面食类价格如面条、面包等也会相应调整。但广东人不以面食为主食，因此即便面粉面食涨价，所受影响也不大。
莲香楼酒家有相当份额的面包糕点业务。该酒家相关负责人张雪清认为，现在市场仍在使用旧标准的面粉，目前还没有得到面粉调价消息，但面粉生产企业曾表示过，市场竞争激烈，面粉涨幅可能很轻微，张雪清说，面包价格未必会涨。
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