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常饮无证水会有致癌风险
超标 未经净化流经多条胶管，这样的水细菌肯定超标。
检测 质监部门加强检测是净化饮用水的有效保证。
标准 本月开始，桶装水无QS标志，将一律淘汰。
记者从广东省质量技术监督局获悉，从7月1日开始，桶装饮用水实施市场准入制，未取得生产许可证的企业一律不得生产饮用水，无QS标志的饮用水均为不合格产品。工商、质监以及卫监部门呼吁市民积极举报无证或质量可疑饮用水。卫监部门人员还介绍了正确饮用桶装水和正确识别包装桶的一些方法。□专题撰文时报记者李宪锋 实习生梁裕振 专题摄影时报记者何建
污染说
未经净化水内细菌超标
细菌来源：胶管含有害物质，水桶从不消毒
记者了解到，因为帽峰山的水质好，帽峰山附近有不少知名品牌的水厂设在这里。但生产矿泉水的一些厂家表示，再好的山泉水也要经过一系列的净化处理，达到质监部门的检测结果后，才能将产品送上市场，供消费者饮用。
对于帽峰山下为什么有这么多无证经营黑水点，广州市某知名品牌水厂的市场销售经理告诉记者，正是由于广州市多家水厂设在这里，附近的村民便打着这些招牌，吹嘘山泉水的好处，从而引导消费者和商家前来购买。但是，帽峰山中未经净化处理的山泉水细菌数是超标的，且村民所铺的胶管也含有危害人体的物质，未经净化处理的山水再流经数十条胶管，水中的细菌含量绝对超标，长期饮用对人体有百害而无一益。此外，收回的水桶根本就没有经过消毒处理，也存在较大的卫生隐患。
致病说
常饮不合格水易得重病
主要危害：亚硝酸盐有致癌风险，碘超标易患地甲病
据广州市工商局有关人士介绍，前些时间该局邀请省质监局对广州市面的桶装水进行抽检，发现有部分桶装水细菌等含量超标。有关专家介绍，桶装饮用水对含有的亚硝酸盐、菌落总数、霉菌、酵母菌等方面是有标准要求的，亚硝酸盐属于污染物指标，具有潜在的致癌风险，过量摄入会危害人们特别是婴幼儿的身体健康。
微生物指标(包括菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌及酵母菌)是关系到人体健康的重要指标，桶装水中的微生物指标应越少越好。据专家分析，部分桶装饮用水样品的亚硝酸盐、菌落总数、霉菌及酵母菌超标主要是由于生产环境控制不严；工厂、设备、工人消毒不够；瓶盖较薄、密封性差、消毒不彻底；一些桶经过多次回收有磨损而导致密封不严，桶回收后消毒不彻底；运输、销售过程中多层叠放、挤压和粗暴装卸等原因造成污染可能因素。
另外，不符合饮用水质标准的指标有氟、碘和铁，饮用水中含氟量过高，是引起慢性氟中毒等地方性疾病的主要原因之一；饮用水碘含量大致在10微克/升至100微克/升为不易发生地甲病的适宜浓度，当低于该适宜浓度下限时，饮水碘浓度越低，地甲病患病率越高；高于其上限时，饮水碘浓度越高，地甲病患病率也越高。
质量说
无QS标志水不要饮用
应对措施：发现可疑水应进行检测或积极举报
记者在广东省质监局了解到，今年第二季度，广东省质监局抽查了全省756家企业，桶装水产品的合格率为82%，而瓶装水的合格率高达97.6%。对此，省质监部门负责人提醒，没有QS标志的桶装水为不合格用水。
据质监部门介绍，桶装水是实行国家食品质量安全准入制的产品，7月1日开始，桶装饮用水实施市场准入制度，未获得审查合格并取得生产许可证的企业一律不得生产，无QS标志的饮用水将视为不合格产品。这是记者从广东省质量技术监督局获悉的。所以，消费者应该将QS标志作为安全饮用各种水的常识之一。获得QS标志的桶装水下方有编码号，如发现有QS标志但无编码排号的桶装水则为假冒产品，消费者如发现应立即拨打质监部门的投诉电话。如发现桶装水上面的QS标志和编码有假冒行为时，可到质监部门进行检测。
为查明从帽峰山暗访时带回来的桶装水是否合格，记者将桶装水运往广东省卫生监督所进行化验，看水中细菌是否超标。结果省卫监人员肯定地说，根本就不用化验检测，因为无证经营的加工点所生产的水绝对是超标的。
省卫监所人员介绍，没有在工商部门取得营业执照的任何工厂和加工点所生产出来的食品，均是不合格产品。因此，帽峰山下无证经营的山水加工点为黑点，应当由工商部门和质监部门前往查处。另外，如市民发现有无证桶装水的加工点，应立即向工商和质监、卫监部门举报。对于取得生产许可证，但怀疑产品不合格的厂家所生产出来的桶装水，也可进行举报。
教几招
据广州市质监部门人员介绍，消费者在购买时，除应该把QS标志作为选择桶装水的基本依据外，也要对水桶的真假进行鉴别，此外，还应检查包装桶是否密封、色泽是否均匀一致，水中是否有杂物等。以下方法可为市民提供识别真假水桶的依据：
目测：正品桶桶底标有生产厂家和生产日期，桶体透明度高，着色为蓝色或白色，桶里极少有水泡。“黑桶”透明度差，着色为深蓝色或紫色。
手感：正规桶表面光滑。“黑桶”摸上去高低不平，瓶口摸着扎手。
按压：将空桶放在地上用力往下按，正规桶不会变形，劣质桶变形。
声音：正规桶放在地上碰撞，声音清脆，劣质桶声音沉闷。
专家还提示消费者，一定要注意对饮水机的定期清洗和消毒，饮水机要放在阴凉通风处，开封后的桶装水应在10天左右饮完。因为桶装水放入饮水机就与饮水机储水池和室内空气相通，若饮水机本身污染，杂菌或绿苔就会进入大桶内。即使是合格的矿泉水、山泉水，进入杂菌后，在阳光和温度作用下，经过一段时间就可能形成绿苔，造成水的二次污染。
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